Gulaschsuppe nach Hertas Art

die Gewürze machen es

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Zutaten

250 g	Hackfleisch vom Rind
3	Zwiebel(n), klein geschnitten
¹/₂	Paprikaschote(n)
2 EL	Öl
1	Lorbeerblatt, klein
3 Zehe/n	Knoblauch
1	Chilischote(n), im ganzen mitgekocht
2 TL	Kümmel, gemahlen
1 TL	Majoran
1 Msp.	Fenchelsamen, gemahlen
1 EL	Paprikapulver, edelsüß, möglichst ungarisches
3	Kartoffel(n), geschält und gewürfelt
750 ml	Brühe
100 ml	Rotwein
	Salz, nach Geschmack

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Fleisch in heißem Öl anbraten, mit Zwiebeln und Paprika dazu und weiter braten. Knoblauch, die Gewürze und Kartoffeln zugeben. Etwa 1 ½ Std leicht köcheln lassen, dabei mal umrühren. Salzen und mit Rotwein abschmecken
Am besten schmeckt die Suppe aufgewärmt.

Kommentare anderer Nutzer

sternchen1810

10.12.2011 15:05 Uhr

ich habe das Rezept heute durch Zufall gefunden und werde es mal testen...

aber eine Frage habe ich...kommt da echt Hackfleisch rein statt Gulasch?

lg
sternchen

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Herta

10.12.2011 15:14 Uhr

Ja ich nehme RINDERHACK.

Gruß Herta

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migaweki

18.02.2012 19:46 Uhr

Liebe Herta,
danke für dieses schöne Rezept!! Das ist jetzt meine zweitliebste Gulaschsuppe, die zudem dank Hack statt Fleischwürfeln noch schneller zubereitet ist. Und stimmt: Aufgewärmt schmeckt sie noch besser.
Es gibt nichts Besseres als eine gute heiße Suppe, wenn man aus der Kälte reinkommt :-).
Die Würzung ist wirklich perfekt! 5 Pünktchen dafür!!
lg Gabi

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