Henglein
Rama Cremefine
| Kürbiscremesuppe italienische Art
)
| 750 g | Kürbisfleisch |
| 2 | Karotte(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Liter | Brühe |
| 125 g | Sahne |
| 3 EL | Rosmarin, fein gehackten (wers mag kann auch noch Salbei u. Thymian beigeben) |
| Olivenöl | |
| 100 ml | Wein, weiß |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebel fein hacken und mit dem feingehackten Rosmarin (ev. den anderen Gewürzen) in etwas Olivenöl anschwitzen, mit Suppe und Weißwein aufgießen, den kleingeschnittenen Kürbis, Kartoffel und Karotten dazugeben. Sobald die Zutaten weichgekocht sind, die Suppe mit dem Pürierstab pürieren und vom Herd nehmen. Salz, Pfeffer und Sahne unterrühren, evt. mit etwas Zitronensaft abschmecken, am Teller mit ungesalzenen Kürbiskernen garnieren.
Mit frischem Baguette servieren
Mit frischem Baguette servieren
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Kommentare anderer Nutzer
nisi 
sagt:
sagt: 15.10.2004 23:01
Sehr, sehr lecker!!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept, Bellezza!
Auf die Schlagsahne kann man auch (wenn man muss oder möchte, weil noch drei Gänge folgen... ;-) ) verzichten: Wird so auch prima von der Konsistenz.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept, Bellezza!
Auf die Schlagsahne kann man auch (wenn man muss oder möchte, weil noch drei Gänge folgen... ;-) ) verzichten: Wird so auch prima von der Konsistenz.
31.10.2004 03:23
hab sie gestern vorgekocht für heute "Halloween"
herlich.....
LG Grete
herlich.....
LG Grete
y_pelzl 
sagt:
sagt: 01.11.2004 14:12
Diese Suppe ist ein Genuss.
Beste Grüße YP
Beste Grüße YP
nina3009
sagt:
sagt: 16.12.2004 18:30
Hilfreicher Kommentar:
....habe sie gerade fertig und ich muß sagen sie ist wunderbar, ganz lecker!
Ich habe noch etwas frischen Knoblauch und eine Piri-Piri Schote aus dem Garten mit rangegeben, das hat eine interessante Würze gegeben.
Vielen Dank für dieses Rezept
Ich habe noch etwas frischen Knoblauch und eine Piri-Piri Schote aus dem Garten mit rangegeben, das hat eine interessante Würze gegeben.
Vielen Dank für dieses Rezept
me_gusta
sagt:
sagt: 24.10.2005 18:29
Hallo Belleza,
habe dein Rezept - doppelte Menge - gerade heute nachgekocht...wirklich vorzüglich. Ich habe nur etwas Knobi hinzugefügt.
Grüße von gusta
habe dein Rezept - doppelte Menge - gerade heute nachgekocht...wirklich vorzüglich. Ich habe nur etwas Knobi hinzugefügt.
Grüße von gusta
michaela6262
sagt:
sagt: 05.11.2005 10:07
Gestern gab es diese köstliche Suppe. Danke für das leckere Rezept. Nur leider hat sich mein Pürrierstab etwas verformt, obwohl ich den Topf vom Herd genommen habe. War wohl trotzdem etwas zu heiß. Naja, das tat dem Genuss allerdings keinen Abbruch.
Liebe Grüße von Michaela
Liebe Grüße von Michaela
five190
sagt:
sagt: 24.09.2006 21:17
Hallo,
ich würde dieses Rezept gern ausprobieren.
Mit welchem Kürbis wurde dieses gekocht??
Mit einem normalen oder Hokaido oder Erdnusskürbis ??
Danke für die Antwort
five
ich würde dieses Rezept gern ausprobieren.
Mit welchem Kürbis wurde dieses gekocht??
Mit einem normalen oder Hokaido oder Erdnusskürbis ??
Danke für die Antwort
five
Bellezza 
sagt:
sagt: 24.09.2006 22:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo five 190,
Ich verwende vorwiegend Halloweenkürbis(ein herkömmlicher orangefarbener Kürbis mit schmackhaftem orangen Fruchtfleisch)-ist auch handelsüblich. Habe aber auch den Gelben Zentner und St. Martin - Jack o'Lantern schon verwendet.
lg. bellezza
Ich verwende vorwiegend Halloweenkürbis(ein herkömmlicher orangefarbener Kürbis mit schmackhaftem orangen Fruchtfleisch)-ist auch handelsüblich. Habe aber auch den Gelben Zentner und St. Martin - Jack o'Lantern schon verwendet.
lg. bellezza
Aliesa
sagt:
sagt: 07.10.2006 11:15
Hi Bellezza,
ich habe diese Suppe nachgekocht und finde sie ausgesprochen fein. Auch meiner Familie hat es sehr geschmeckt.
Aliesa
ich habe diese Suppe nachgekocht und finde sie ausgesprochen fein. Auch meiner Familie hat es sehr geschmeckt.
Aliesa
kleine Hexe 
sagt:
sagt: 01.02.2007 22:34
Hilfreicher Kommentar:
Geschmacklich super!
Ich empfehle, erst nur die halbe Menge Brühe zugeben und die Suppe nach dem Pürieren auf die gewünschte Konsistenz einzustellen. Ich habe einen Muskatkürbis verwendet und damit tatsächlich nur 500 ml Brühe gebraucht!
Außerdem tut der Suppe eine gute Prise Zucker sehr gut!
LG
kleine Hexe
Ich empfehle, erst nur die halbe Menge Brühe zugeben und die Suppe nach dem Pürieren auf die gewünschte Konsistenz einzustellen. Ich habe einen Muskatkürbis verwendet und damit tatsächlich nur 500 ml Brühe gebraucht!
Außerdem tut der Suppe eine gute Prise Zucker sehr gut!
LG
kleine Hexe
11.04.2008 23:36
Sooooooooooooooooo lecker!!! ICh muss sagen, dass ich noch nie so eine leckere Suppe gegessen habe. Sogar mein Mann war begeistert.
Danke, Sandra
Danke, Sandra
Knofiking
sagt:
sagt: 26.10.2011 19:51
Servus Bellaza,
habe 1 Knofizehe, 3 EL Zitronensaft und 4 EL Honig hinzgefügt und Dein Kürbissüppchen scheckt perfeckt.
Gruß vom Knofiking
habe 1 Knofizehe, 3 EL Zitronensaft und 4 EL Honig hinzgefügt und Dein Kürbissüppchen scheckt perfeckt.
Gruß vom Knofiking
Grüsse, Skai
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