Würstchen längs halbieren. Teig aus der Dose nehmen, entrollen und in 6 Dreiecke schneiden. Mit Senf bestreichen. Je mit 1 TL Röstzwiebeln bestreuen, mit 1 Würstchenstück belegen. Von der kurzen Seite her aufrollen.

Wurst-Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen bei 200 Grad (Umluft: 175) 12-15 Minuten goldbraun backen.

Eigelb und Kondensmilch verrühren. Hörnchen ca. 5 Minuten vor Backzeitende damit bestreichen. Rest Röstzwiebeln darüber streuen, etwas andrücken.

Dazu passt Krautsalat.