Glasierte Butterplätzchen

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Zutaten

500 g Mehl
250 g Zucker
2 EL Vanillezucker
300 g Butter
1 Prise Salz
Ei(er)
  Für die Glasur:
  Puderzucker
  Zitronensaft
  Lebensmittelfarbe
  Zucker - Streusel
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Salz und Vanillezucker dazu geben. Zum Schluss das Mehl drüber sieben und alles rasch verkneten. Den Teig kalt stellen. (ca. 1 Stunde)
Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Unterlage dünn ausrollen und die Plätzchen ausstechen. Bei 180° ca. 10 min backen.
Aus dem Puderzucker und etwas Zitronensaft eine Zuckerglasur herstellen. Nur soviel Saft verwenden, dass die Glasur dickflüssig und streichbar ist. Damit es schöner aussieht, gebe ich noch etwas Lebensmittelfarbe an die Glasur.
Die Plätzchen damit überziehen und mit Zuckerstreusel dekorieren.

Kommentare anderer Nutzer


miliane

06.10.2005 18:02 Uhr

Butterplätzchen gehören für mich unbedingt zur Weichnachtsbäckerei, die glasierten und mit Zuckerstreusel verzierten Plätzchen sind nicht nur ein schöner Blickfang auf dem Plätzchenteller, sie schmecken auch gut.

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