Henglein
Rama Cremefine
| Anisgebäck
leckeres Kaffeegebäck aus Griechenland, ergibt ca. 40 Stück
| 1 | Ei(er) |
| 100 ml | Olivenöl extra vergine |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ TL | Anis - Samen |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Das Ei mit Öl, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Den Anis in einem Mörser zerstoßen und unterrühren. Das Backpulver mit Mehl vermischen, auf den Eierschaum sieben und unterrühren. Ist der Teig zu fest, etwas Milch unterrühren.
Den Teig zu einer Rolle formen und eine Stunde kaltstellen. Die Rolle in etwa 40 Scheiben schneiden und diese jeweils zu fingerdicken Rollen mit spitzen Enden formen (wie Schupfnudeln).
Die Kekse auf einem Blech etwa 15 min. bei 180°C hellbraun backen.
Den Teig zu einer Rolle formen und eine Stunde kaltstellen. Die Rolle in etwa 40 Scheiben schneiden und diese jeweils zu fingerdicken Rollen mit spitzen Enden formen (wie Schupfnudeln).
Die Kekse auf einem Blech etwa 15 min. bei 180°C hellbraun backen.
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