Henglein
Rama Cremefine
| Bananen-Walnuss Muffins
)
| 5 | Banane(n), reife |
| 200 g | Butter, weiche |
| 200 g | Puderzucker |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 80 g | Walnüsse, es gehen auch beliebige andere Nüsse |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Den Ofen auf 170°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Schokolade grob hacken. Die Bananen schälen, würfeln und mit dem Zitronensaft mischen. Weiche Butter, Puderzucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers 8 Min. sehr cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit Nüssen und der gehackten Schokolade vermengen. Dann mit der Eiermasse verrühren. Zuletzt die Bananenwürfel unterheben. Alles in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen.
Die Schokolade grob hacken. Die Bananen schälen, würfeln und mit dem Zitronensaft mischen. Weiche Butter, Puderzucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers 8 Min. sehr cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit Nüssen und der gehackten Schokolade vermengen. Dann mit der Eiermasse verrühren. Zuletzt die Bananenwürfel unterheben. Alles in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen.
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