Henglein
Rama Cremefine
| Feldsalat mit Parmesan
| 200 g | Feldsalat |
| 50 g | Walnüsse |
| 80 g | Parmesan, (am Stück) |
| 1 | Avocado(s) |
| Essig (Himbeeressig) | |
| Öl (Walnussöl) | |
| Senf (Dijonsenf) | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Feldsalat waschen, putzen und trockenschleudern. Nüsse grob hacken und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten. Avocado schälen und in Scheiben schneiden.
Feldsalat und Avocado auf Tellern anrichten. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer eine Salatsauce anrühren und über den Salat und die Avocado verteilen. Parmesan mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden und mit den gerösteten Walnüsse über den Salat streuen.
Feldsalat und Avocado auf Tellern anrichten. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer eine Salatsauce anrühren und über den Salat und die Avocado verteilen. Parmesan mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden und mit den gerösteten Walnüsse über den Salat streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 26.12.2006 12:45
Hallo!
Bei uns gab es diesen Salat als Beilage an Heiligabend, er ist dem festlichen Anlass geschmacklich auf jeden Fall gerecht geworden! :-D Habe dafür allerdings Pecorino und nicht Parmesan genommen, war npoch etwas würziger :-D
lg alina
Bei uns gab es diesen Salat als Beilage an Heiligabend, er ist dem festlichen Anlass geschmacklich auf jeden Fall gerecht geworden! :-D Habe dafür allerdings Pecorino und nicht Parmesan genommen, war npoch etwas würziger :-D
lg alina
eflip
sagt:
sagt: 11.07.2007 16:44
Eine sehr leckere Variante, das mit den Avocados ist eine tolle Idee.
Kannte ich bisher mir gebratenen Speckwürfeln und Pilzen, aber das ist eine tolle Alternative.
Besten Dank dafür!
Kannte ich bisher mir gebratenen Speckwürfeln und Pilzen, aber das ist eine tolle Alternative.
Besten Dank dafür!
Sonne1969 
sagt:
sagt: 19.01.2008 18:23
Hallo,
diesen Salat hatte ich gestern Abend zu meiner Geburtstagsfeier gemacht. Super lecker - er wurde vielfach gelobt und es wurde oft nach dem Rezept gefragt. Ich hatte die doppelte Menge genommen.
Werde ich auf jedenfall wieder machen.
Lg Erika.
diesen Salat hatte ich gestern Abend zu meiner Geburtstagsfeier gemacht. Super lecker - er wurde vielfach gelobt und es wurde oft nach dem Rezept gefragt. Ich hatte die doppelte Menge genommen.
Werde ich auf jedenfall wieder machen.
Lg Erika.
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Jürgen und Nancy
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