Zwiebelkuchen mit Buttermilchteig

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Zutaten

	Für den Teig:
200 g	Mehl
3 TL, gestr.	Backpulver
4 EL	Öl (Sonnenblumen-)
125 ml	Buttermilch
	Für den Belag:
200 g	Speck, gewürfelt
2 große	Zwiebel(n)
200 g	Käse, gerieben
1 EL	Schmand

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Öl und Buttermilch gut verquirlen, mit Mehl und Backpulver verkneten. Den Teig abgedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Den Teig auf einem Backblech ganz dünn ausbreiten. Mit den Händen vorsichtig auseinander drücken, der Teig ist sehr klebrig.

Die Zwiebeln würfeln und mit den restlichen Zutaten vermischen. Keine Gewürze verwenden! Gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

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