Henglein
Rama Cremefine
| Rahmgurken mit Räucherlachs
das leichte, schnelle Sommeressen
)
| 1 | Salatgurke(n) |
| 150 g | Räucherlachs |
| 0,38 Liter | Wasser |
| 1 Becher | saure Sahne |
| ⅛ Liter | Gemüsebrühe |
| 200 g | Schmelzkäse, mit Kräutern |
| 1 EL | Dill, fein geschnitten |
Zubereitung
Gurke schälen, halbieren und Kerne entfernen. Gurkenhälften in Stücke schneiden. Räucherlachs in Streifen schneiden
Die Gurkenstücke in ungesalzenem Wasser etwa 5 Minuten garen, auf ein Sieb gießen und das Gemüsewasser auffangen.
Saure Sahne und Gemüsewasser in den Topf gießen. Aufkochen lassen und Kräuterschmelzkäse einrühren. Gurken hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren den Lachs dazugeben und mit Dill garnieren.
Dazu passt Reis.
Die Gurkenstücke in ungesalzenem Wasser etwa 5 Minuten garen, auf ein Sieb gießen und das Gemüsewasser auffangen.
Saure Sahne und Gemüsewasser in den Topf gießen. Aufkochen lassen und Kräuterschmelzkäse einrühren. Gurken hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren den Lachs dazugeben und mit Dill garnieren.
Dazu passt Reis.
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