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Würziger Reis mit Geflügel
Zutaten
| 2 | Hähnchenbrustfilet ohne Haut |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Chilischote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 3 EL | Öl (Erdnussöl) |
| 1 EL | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| 1/2 TL | Kurkuma |
| 1/2 TL | Koriander, gemahlener |
| 225 g | Basmati |
| 1 EL | Püree aus Tomaten |
| 750 ml | Geflügelbrühe |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleisch würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken. Chilischoten entkernen und fein würfeln. Paprikaschote in Stücke schneiden. Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebel darin 5 Minuten weich dünsten. Knoblauch, Chilischoten und die Gewürze zufügen, 1 Minute mitdünsten. Fleisch und Paprikaschote zugeben. Beides bei starker Hitze unter Rühren braten bis die Hähnchenbrust braun wird. Dann Reis, Tomatenpüree und Brühe zufügen, zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Ohne Deckel ca.20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis körnig, das Hähnchen weich und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Dabei ab und zu umrühren. Den Zitronensaft unterrühren und heiß servieren.
Dazu passt ein Mango- oder Minze-Chutney. Als Getränk empfiehlt sich Tee.
Dazu passt ein Mango- oder Minze-Chutney. Als Getränk empfiehlt sich Tee.
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Kommentare anderer Nutzer
Tolles Rezept, aber Tee...
Ein schöner Riesling halbtrocken ist mir da schon lieber!
LG
Ein schöner Riesling halbtrocken ist mir da schon lieber!
LG
Doch, doch - Tee ist schon richtig. Die Asiaten trinken zu diesen Speisen immer Tee, das ist wesentlich bekömmlicher.
Ja...mein Freuns hat es mir auch begebracht zu diesen Speisen Tee zu trinken.
Ansonsten war es superlecker...danke...
LG
Sissimuc
Ansonsten war es superlecker...danke...
LG
Sissimuc
Für alle die es interessiert:
kcal: 560
Fett: 15 g
Alles natürlich pro Portion. Das Gemüse ist wirklich sehr lecker. Werde mal Tee dazu ausprobieren.
kcal: 560
Fett: 15 g
Alles natürlich pro Portion. Das Gemüse ist wirklich sehr lecker. Werde mal Tee dazu ausprobieren.
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept! Mit oder ohne Tee ;-)
LG Petra
ein sehr leckeres Rezept! Mit oder ohne Tee ;-)
LG Petra
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psito
14.05.2004 12:35 Uhr