Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenlikör
)
| 2 | Zitrone(n), sehr saftige |
| 1 | Limone(n) |
| 250 g | Zucker (weißer Kandis) |
| ⅛ Liter | Wasser |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 TL, gestr. | Koriander, ganz |
| 1 Liter | Weinbrand |
Zubereitung
Den Kandis in Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze zu Sirup einkochen.
Zitronen und Limone hauchdünn schälen, den Saft auspressen. Schalen und Saft mit der abgekühlten Zuckerlösung und den Gewürzen in eine Flasche füllen, den Weinbrand dazugießen. Den Likör 4 Wochen an einem warmen Ort reifen lassen, dann filtern und noch mal eine Zeitlang ruhen lassen.
Zitronen und Limone hauchdünn schälen, den Saft auspressen. Schalen und Saft mit der abgekühlten Zuckerlösung und den Gewürzen in eine Flasche füllen, den Weinbrand dazugießen. Den Likör 4 Wochen an einem warmen Ort reifen lassen, dann filtern und noch mal eine Zeitlang ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
14.05.2004 22:49
hallo Tanja, glaub mir der Likör ist ein Gedicht, habe ihn zum Geburtstag meiner Freundin verschenkt, sie war hin und weg............lach, ok, eigentlich wir beide, nach dem Probieren :-))
lG Ulkig
lG Ulkig
Voll_der_Säufer 
sagt:
sagt: 11.07.2004 09:46
Hallo möchte das Rezept gerne mal ausprobieren. Hört sich sehr gut an ,aber wo bekomme ich Koriander her ???
Grüße der Säufer
Grüße der Säufer
14.07.2004 09:54
Koriander bekommst Du in fast jedem Geschäft in der Gewürzabteilung
lG Ulkig
lG Ulkig
KäferSandra 
sagt:
sagt: 05.11.2004 14:01
das ganze kann man doch bestimmt auch mit Korn machen?! Muß denn da unbedingt Koriander und Zimt rein??
08.11.2004 09:37
ehrlich gesagt habe ich es mit Korn noch nicht ausprobiert und ob es mit Korn und ohne Gewürze schmeckt, kann ich mir eigentlich nicht vorstellen, aber probiers halt einfach aus
lG Ulkig
lG Ulkig
KäferSandra
sagt:
sagt: 09.12.2004 02:43
Doch, geht auch ohne Gewürze, probiere ihn gerade!!! Hat allerdings ne kleinwenig bitteren nachgeschmack. Liegt bestimmt daran das ich vielleicht die Zitronenschale etwas zu dick geschnitten habe.....ansonsten lecker und nächstes mal etwas weniger Kandis......
LG Sandra
LG Sandra
KäferSandra
sagt:
sagt: 09.12.2004 02:53
Hilfreicher Kommentar:
Hab da jetzt noch Zitronensaft zu getan.....so is besser!!!!
froeschle2 
sagt:
sagt: 10.12.2004 14:46
Ist wirklich super geworden, kann ich gar nicht anders sagen. Nur die Zuckermenge werde ich das nächste Mal reduzieren - ist er sehr aromatisch geworden.
Habe zwar den Zimt weggelassen, dafür etwas mehr Koriander (der gehört wirklich mit rein!) und es schmeckt einfach einmalig lecker.
Schade, daß ich nicht gleich die doppelte Menge angesetzt habe...
Danke für das tolle Rezept!
LG
Fröschle2
Habe zwar den Zimt weggelassen, dafür etwas mehr Koriander (der gehört wirklich mit rein!) und es schmeckt einfach einmalig lecker.
Schade, daß ich nicht gleich die doppelte Menge angesetzt habe...
Danke für das tolle Rezept!
LG
Fröschle2
astridpuderbach 
sagt:
sagt: 21.12.2004 11:44
Super lecker!! Habe es noch mit Sahne verfeinert ( so wie bei Baileys Zubreitung). Hat sogar meine Mutter getrunken die sonst NIE Alkohol anrührt. Ich habe den Alkohol (Weinbrand ) durch Whiskey ersetzt. Ist etwas milder.
Marilyn 
sagt:
sagt: 05.05.2005 08:24
Ich glaube den setze ich morgen an, dann ist er zur Taufe unseres Kleinen trinkfertig ;-)
Weiß jemand ob man den auch nur mit Limetten machen kann? Hab so viele.
Marilyn
Weiß jemand ob man den auch nur mit Limetten machen kann? Hab so viele.
Marilyn
07.05.2005 21:04
klar kann man es auch mit Limitten machen, probier es halt aus, kannst ja eine Probe voerbeischicken, fg
liebe Grüße Ulkig
liebe Grüße Ulkig
peppermint-patty
sagt:
sagt: 25.05.2005 13:09
Hallo !!!
Habe den Weinbrand durch weißen Rum (54 %) ersetzt - jetzt kann man noch mehr davon trinken (nicht so stark) und er schmeckt genauso lecker...........
Hicks............
peppermint-patty
Habe den Weinbrand durch weißen Rum (54 %) ersetzt - jetzt kann man noch mehr davon trinken (nicht so stark) und er schmeckt genauso lecker...........
Hicks............
peppermint-patty
M4162
sagt:
sagt: 10.07.2005 17:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Superidee mit dem Koriander! Sehr aromatisch.
Habe den Weinbrand beim zweiten Ansatz durch Wodka ersetzt. So schmeckt es mir persönlich reiner nach den Zitrusfrüchten.
Schönes rezept.
LG
Manuela
Superidee mit dem Koriander! Sehr aromatisch.
Habe den Weinbrand beim zweiten Ansatz durch Wodka ersetzt. So schmeckt es mir persönlich reiner nach den Zitrusfrüchten.
Schönes rezept.
LG
Manuela
Leokardia
sagt:
sagt: 03.09.2005 09:42
ich glaub den probier ich heut mal aus!
Leo
Leo
03.11.2005 11:35
hallöle,
bin kein spirituosenkenner, aber welche sorte soll ich denn nu kaufen ?? whisky, weinbrand, wodka.. ICH HAB KEINE AHNUNG!! HILFE!
kann mir einer helfen, bitte?? ich möcht ihn auch gerne machen...
lg janine
bin kein spirituosenkenner, aber welche sorte soll ich denn nu kaufen ?? whisky, weinbrand, wodka.. ICH HAB KEINE AHNUNG!! HILFE!
kann mir einer helfen, bitte?? ich möcht ihn auch gerne machen...
lg janine
04.11.2005 09:13
hallo janine
Es ist sicherlich Geschmacksache, ob man den Likör mit Weinbrand ,Whisky oder Wodka herstellt. Ich habe ihn wie oben beschrieben gemacht zum Geburtstag meiner Freundin und er kam klasse an.
liebe Grüße Ulkig
Es ist sicherlich Geschmacksache, ob man den Likör mit Weinbrand ,Whisky oder Wodka herstellt. Ich habe ihn wie oben beschrieben gemacht zum Geburtstag meiner Freundin und er kam klasse an.
liebe Grüße Ulkig
egoist30
sagt:
sagt: 07.12.2005 00:17
hi,
kann man den Likör auch mit Conac ansetzen?
LG
egoist30
kann man den Likör auch mit Conac ansetzen?
LG
egoist30
06onkel 
sagt:
sagt: 03.04.2006 09:49
Hallo,
vielen Dank für dieses echt leckere Zeugs!
Ging super einfach und es duftet. Herrlich!!!!!
Sollte aber doch ne Warnung drauf:
MACHT SÜCHTIG!
Mit leicht beschwipsten Grüßen(weil kann die Finder nicht von lassen;-) ) Clarissa
vielen Dank für dieses echt leckere Zeugs!
Ging super einfach und es duftet. Herrlich!!!!!
Sollte aber doch ne Warnung drauf:
MACHT SÜCHTIG!
Mit leicht beschwipsten Grüßen(weil kann die Finder nicht von lassen;-) ) Clarissa
mamader3zicken
sagt:
sagt: 09.06.2006 14:42
Hallo von mir 5 Sternchen
aber gemein ist es schon oder? das Zeug ist ja soooooo schnell alle und 4 Wochen warten mannoman 4 Wochen Warten in 2 Minuten leer gesüppelt jetzt mach ich gleich eine riesen menge ;-)
Danke *kiss* Angie
aber gemein ist es schon oder? das Zeug ist ja soooooo schnell alle und 4 Wochen warten mannoman 4 Wochen Warten in 2 Minuten leer gesüppelt jetzt mach ich gleich eine riesen menge ;-)
Danke *kiss* Angie
06onkel
sagt:
sagt: 28.10.2006 17:44
Hallo,
kann mich der Lobeshymnen nur anschliessen!
Danke für dein Rezept!!!!
Mit ganz lieben (und nicht mehr ganz nüchternen ) Grüßen
Clarissa aus NRW
kann mich der Lobeshymnen nur anschliessen!
Danke für dein Rezept!!!!
Mit ganz lieben (und nicht mehr ganz nüchternen ) Grüßen
Clarissa aus NRW
13.01.2007 14:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
der Lokör ist klasse geworden, habe den Weinbrand aber auch durch weißen Rum ersetzt - funktioniert auch
Geschmackstest : bestanden !
Heute Abend wird weiterprobiert :-) *hicks*
Grüßle
medicine-girl
der Lokör ist klasse geworden, habe den Weinbrand aber auch durch weißen Rum ersetzt - funktioniert auch
Geschmackstest : bestanden !
Heute Abend wird weiterprobiert :-) *hicks*
Grüßle
medicine-girl
17.01.2007 14:21
Hallo
Gerade hab ich den Likör angesetzt und für 4 Wochen eingesperrt. Was soll ich sagen:
sogar der Ansatz schmeckt schon lecker !!!!
Aufgrund der vielen Kommentare hab ich mal gleich die doppelte Menge gemacht. Bin mal gespannt wie lange er hält.
LG Sabine
Punkte gibt es erst wenn alles fertig
Gerade hab ich den Likör angesetzt und für 4 Wochen eingesperrt. Was soll ich sagen:
sogar der Ansatz schmeckt schon lecker !!!!
Aufgrund der vielen Kommentare hab ich mal gleich die doppelte Menge gemacht. Bin mal gespannt wie lange er hält.
LG Sabine
Punkte gibt es erst wenn alles fertig
14.02.2007 11:41
uiiiiiii
hab ihn gerade abgefüllt und mal genippt.
Boah, der ist heftig, aber............lecker. Der hält nicht lang. Ich glaub ich hol den nicht raus, wenn die mädels kommen, dann hab ich länger davon.
LG
Sabine
hab ihn gerade abgefüllt und mal genippt.
Boah, der ist heftig, aber............lecker. Der hält nicht lang. Ich glaub ich hol den nicht raus, wenn die mädels kommen, dann hab ich länger davon.
LG
Sabine
mirena
sagt:
sagt: 06.04.2007 01:35
wow,
der Likör ist klasse im Geschmack geworden, nur leider etwas trüb.
sieht halt einfach nicht so toll aus.
Ich werde ihn schweren herzens nochmal eine Woche stehen lassen
und dann erneut filtern.
Trotzdem danke für das Super - Rezept
LG
mirena
der Likör ist klasse im Geschmack geworden, nur leider etwas trüb.
sieht halt einfach nicht so toll aus.
Ich werde ihn schweren herzens nochmal eine Woche stehen lassen
und dann erneut filtern.
Trotzdem danke für das Super - Rezept
LG
mirena
1980daniel
sagt:
sagt: 24.04.2007 21:03
hallo mal ne frage an euch
ich habe den Kandis zucker köcheln lassen aber leider vergessen ihn nach kurzer abkühlung umzuschütten
jetzt habe ich so zucker klümpchen.Macht das was oder kann ich den likör nun wegschütten
habe ihn erst neu gemacht weiss nu nicht was ich machen soll. Kann mir jemand helfen? wäre nett
bye
daniel
ich habe den Kandis zucker köcheln lassen aber leider vergessen ihn nach kurzer abkühlung umzuschütten
jetzt habe ich so zucker klümpchen.Macht das was oder kann ich den likör nun wegschütten
habe ihn erst neu gemacht weiss nu nicht was ich machen soll. Kann mir jemand helfen? wäre nett
bye
daniel
25.04.2007 20:05
1980daniel
sagt:
sagt: 26.04.2007 10:24
Hallo ulkig
muss ich regelmässig schütteln? hab das ganze in einen Rumtopf zubereitet
der zucker hat sich inzwischen aufgelöst habe nur noch kleine patikel drinn aber die gehn ja weg wenn ich es später filtere
mfg
daniel
muss ich regelmässig schütteln? hab das ganze in einen Rumtopf zubereitet
der zucker hat sich inzwischen aufgelöst habe nur noch kleine patikel drinn aber die gehn ja weg wenn ich es später filtere
mfg
daniel
waldmeisterfee
sagt:
sagt: 10.09.2007 00:02
Hallo,
sehr lecker und auch wunderbar erfrischend. Der hält nicht lange :-))
*fee
sehr lecker und auch wunderbar erfrischend. Der hält nicht lange :-))
*fee
02.12.2008 13:10
Gerade eben hab ich mal wieder eine Ladung von dem Likörchen angesetzt. Der gehört mittlerweile zum festen Programm.
Diesmal hatte ich keinen weissen Kandis zuhause, deshalb wollte ich normalen Zucker nehmen. Dabei ist mir brauner Zucker ins Auge gehüpft........mal sehen, wie das schmeckt. Im Ansatz schmeckt es auf jeden Fall schon.
Desweiteren musste ich bisher den Likör immer mehrmals abfiltern um alles zu erwischen. Nun hab ich den Saft der Zitrone schon durch ein Tuch laufen lassen. Ich denke, dann bin ich das Abfiltern in 4 Wochen los.
LG Sabine
Diesmal hatte ich keinen weissen Kandis zuhause, deshalb wollte ich normalen Zucker nehmen. Dabei ist mir brauner Zucker ins Auge gehüpft........mal sehen, wie das schmeckt. Im Ansatz schmeckt es auf jeden Fall schon.
Desweiteren musste ich bisher den Likör immer mehrmals abfiltern um alles zu erwischen. Nun hab ich den Saft der Zitrone schon durch ein Tuch laufen lassen. Ich denke, dann bin ich das Abfiltern in 4 Wochen los.
LG Sabine
Helga
sagt:
sagt: 24.11.2009 01:09
Hallo,
kann man statt Kandis normalen Zucker nehmen? Er wird ja im Wasser aufgelöst. Und falls man keine Bio-Limone bekommt, kann man sie durch eine weitere Zitrone ersetzen?
Mit alkoholischen Grüßen
Helga
kann man statt Kandis normalen Zucker nehmen? Er wird ja im Wasser aufgelöst. Und falls man keine Bio-Limone bekommt, kann man sie durch eine weitere Zitrone ersetzen?
Mit alkoholischen Grüßen
Helga
24.11.2009 08:12
Hallo Helga
Hab zwar keine Bio-Limone erwähnt, aber Du kannst es versuchen die Limone durch eine Zitrone zu ersetzen. Auch was den Zucker betrifft kann ich Dir leider nichts zu sagen, da ich immer Kandis verwendet habe, probier es halt aus und gib ggf. eine Rückmeldung.
lG ulkig
Hab zwar keine Bio-Limone erwähnt, aber Du kannst es versuchen die Limone durch eine Zitrone zu ersetzen. Auch was den Zucker betrifft kann ich Dir leider nichts zu sagen, da ich immer Kandis verwendet habe, probier es halt aus und gib ggf. eine Rückmeldung.
lG ulkig
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