Nudelauflauf

Eigenkreation mit Zuckerschoten

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Zutaten

400 g Penne, oder Nudeln nach Wahl
Hähnchenbrustfilet
1 Pck. Zuckerschote(n)
1 Dose Mais
1 Pck. Kräuterfrischkäse
1 große Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
  Paprikapulver
  Salz und Pfeffer
  Gemüsebrühe, instant
  Kräuter, nach Wahl
500 ml Milch
Ei(er)
  Sojasauce
1 Kugel Mozzarella
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Penne nach Packungsanweisung bissfest kochen. Lieber etwas kürzer als zu lang, da der Auflauf im Ofen nachgart.

Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Alles kurz anbraten und mit den Gewürzen nach Bedarf würzen. Zuckerschoten und Mais zufügen und 5 Minuten leicht mitbraten.

Penne abgießen und mit dem Fleisch und dem Gemüse mischen. Die Eier und den Frischkäse in die Milch quirlen und mit den Gewürzen abschmecken. Alles in eine Auflaufform geben und den Mozzarella in Scheiben drüberlegen.

Das Ganze bei 180°C ca. 30 Minuten gegart, bis der Auflauf leicht goldbraun wird.

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