Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Spinat und Rotbarsch - Gratin mit Schafkäse
)
| 2 EL | Olivenöl |
| 3 | Schalotte(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 700 g | Blattspinat |
| 150 ml | Sahne |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 4 | Rotbarschfilet |
| 2 | Eigelb |
| 250 g | Schafskäse, gerieben |
Zubereitung
Schalotten und Knoblauch in Olivenöl andünsten. Spinat dazutun zusammenfallen lassen, würzen, Sahne zugießen und vom Feuer nehmen. Spinat in eine Form tun. Fisch würzen und auf den Spinat tun. Eigelbe und Schafskäse verrühren und über den Rotbarschfilets verteilen. Bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten gratinieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sonja332 
sagt:
sagt: 27.08.2004 11:38
Hilfreicher Kommentar:
Superleckeres Rezept, unbedingt nachkochen !!!
Ich habe jedoch noch ein bischen mehr Knoblauch an den Spinat gemacht, da wir große Knoblauchfans sind.
Außerdem habe ich den Rotbarsch, bevor ich ihn in die Auflaufform getan habe, noch mit Zitrone beträufelt, schmeckt dann noch intensiever.....
Wird ab sofort eines unserer Lieblingsrezepte!!!
Ich habe jedoch noch ein bischen mehr Knoblauch an den Spinat gemacht, da wir große Knoblauchfans sind.
Außerdem habe ich den Rotbarsch, bevor ich ihn in die Auflaufform getan habe, noch mit Zitrone beträufelt, schmeckt dann noch intensiever.....
Wird ab sofort eines unserer Lieblingsrezepte!!!
16.03.2005 11:17
Ich wollte meinen Rotbarsch auch mal wieder verändern und dieses Rezept, ich habe es gestern gemacht, gefiel mir gut.
Habe den Fisch auch mit Zitrone beträufelt aber sonst alles nach Sabos Rezept gemacht.
Sehr lecker !!!!
Liebe Grüße Uschi
Habe den Fisch auch mit Zitrone beträufelt aber sonst alles nach Sabos Rezept gemacht.
Sehr lecker !!!!
Liebe Grüße Uschi
Polgara81 
sagt:
sagt: 29.07.2005 21:33
Klasse Rezept!
Bei uns gabs dazu Pellkartoffeln.
Viele Grüße
Polgara
Bei uns gabs dazu Pellkartoffeln.
Viele Grüße
Polgara
giggerle 
sagt:
sagt: 15.09.2005 16:00
Dieses Rezept hat uns sehr gut geschmeckt.
Vor allem die Käsekruste hatte durch die Eigelbe eine schöne Bindung.
Habe die doppelte Menge Knoblauch an den Spinat und den Fisch ordentlich mit Zitrone gesäuert.
Dazu gab es feine italienische Bandnudeln.
Danke für Dein Rezept!
Echt Empfehlenswert
Vor allem die Käsekruste hatte durch die Eigelbe eine schöne Bindung.
Habe die doppelte Menge Knoblauch an den Spinat und den Fisch ordentlich mit Zitrone gesäuert.
Dazu gab es feine italienische Bandnudeln.
Danke für Dein Rezept!
Echt Empfehlenswert
Tobi94
sagt:
sagt: 22.04.2007 21:48
Tolles Rezept! Schnell zubereitet und sehr schmackhaft. Habe zusammen mit dem Spinat gleich noch gewürftelte Kartoffeln mitgedünstet. Auf diese Weise hatte ich auch gleich die Beilage mit zubereitet. Hatte aber leider keinen Schafskäse zur Hand. Habe dafür eine Mischung aus drei anderen Sorten Käse (Hartkäse) vermengt mit Eigelb und etwas Creme fraiche darüber gegeben. Ist wunderbar zerlaufen, schön braun geworden und war geschmacklich ebenfalls sehr apart. Ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten.
Vielen Dank dafür, wird garantiert in meine Sammlung aufgenommen.
Gruss
Elvira
Vielen Dank dafür, wird garantiert in meine Sammlung aufgenommen.
Gruss
Elvira
Tekelek 
sagt:
sagt: 16.04.2008 13:42
Hallo !
Ich habe das Rezept heute ausprobiert, die Schalotten habe ich weggelassen, ich habe etwas weniger Sahne genommen, nur 300 g Blattspinat und hatte auch nur 3 Rotbarschfilets, ansonsten habe ich mich an die Angaben gehalten. Den Spinat habe ich kurz blanchiert, dann zu dem angebratenen Knoblauch gegeben und noch mit einem Hauch Muskat abgeschmeckt.
Wir fanden es sehr lecker, meine Kinder haben ordentlich gefuttert (auch meine Tochter, obwohl sie letzte Nacht noch über 40 °C Fieber hatte !) und ich werde das Gericht bestimmt bald wieder kochen :-)
Liebe Grüße,
Katrin
Ich habe das Rezept heute ausprobiert, die Schalotten habe ich weggelassen, ich habe etwas weniger Sahne genommen, nur 300 g Blattspinat und hatte auch nur 3 Rotbarschfilets, ansonsten habe ich mich an die Angaben gehalten. Den Spinat habe ich kurz blanchiert, dann zu dem angebratenen Knoblauch gegeben und noch mit einem Hauch Muskat abgeschmeckt.
Wir fanden es sehr lecker, meine Kinder haben ordentlich gefuttert (auch meine Tochter, obwohl sie letzte Nacht noch über 40 °C Fieber hatte !) und ich werde das Gericht bestimmt bald wieder kochen :-)
Liebe Grüße,
Katrin
Nadsy
sagt:
sagt: 01.05.2011 22:57
Da ich nicht alle Zutaten da hatte, war mein Rezept etwas abweichend, und zwar hatte ich 2 Schalotten+1 rote Zwiebel genommen, 450g TK-Spinat (gehackt), anstatt von Eigelb habe ich die restlichen 50ml der Sahne zu dem Schafskäse getan.
Die Fischfilets habe ich mit Zitronensaft beträufelt und auch in den Spinat etwas Zitronensaft gegeben.
Es hat wunderbar geschmeckt, war auch ohne Beilage sättigend, lag dabei aber angenehm leicht im Magen.
Vielen Dank für das Rezept, wird garantiert wieder mal gekocht!
Die Fischfilets habe ich mit Zitronensaft beträufelt und auch in den Spinat etwas Zitronensaft gegeben.
Es hat wunderbar geschmeckt, war auch ohne Beilage sättigend, lag dabei aber angenehm leicht im Magen.
Vielen Dank für das Rezept, wird garantiert wieder mal gekocht!
su-sun
sagt:
sagt: 27.05.2011 13:35
...ich genieße es gerade, hmmm.....
Echt lecker, leicht nach zu kochen und schnell fertig !
Ich habe es auch mit etwas mehr Knoblauch und Zitrone am Fisch zubereitet. Dazu Reis .
Danke.
Echt lecker, leicht nach zu kochen und schnell fertig !
Ich habe es auch mit etwas mehr Knoblauch und Zitrone am Fisch zubereitet. Dazu Reis .
Danke.
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