Henglein
Rama Cremefine
| Lammfleisch mit Joghurtsauce
| 100 g | Fladenbrot(e) |
| 6 EL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 g | Joghurt, Sahne- |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| 300 g | Lammschulter |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Petersilie, (gehackt) |
Zubereitung
Fladenbrot würfeln und in 2 Esslöffel heißem Öl rundherum anrösten. Knoblauch darüber pressen. Brotwürfel in einer Servierform im Ofen warm halten.
Joghurt und Olivenöl verrühren und salzen.
Lammfleisch zuerst in Streifen, dann in dünne Scheiben schneiden. Im restlichen heißen Öl knusprig braten. Salzen und pfeffern. Den Bratensatz mit 2 Esslöffeln Wasser lösen.
Joghurt über das Brot gießen, das Fleisch darauf anrichten. Mit Bratensatz beträufeln und mit Petersilie bestreuen.
Joghurt und Olivenöl verrühren und salzen.
Lammfleisch zuerst in Streifen, dann in dünne Scheiben schneiden. Im restlichen heißen Öl knusprig braten. Salzen und pfeffern. Den Bratensatz mit 2 Esslöffeln Wasser lösen.
Joghurt über das Brot gießen, das Fleisch darauf anrichten. Mit Bratensatz beträufeln und mit Petersilie bestreuen.
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