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SABO - Schweinefilet auf karibische Art
SABO - Caribbean loin of pork
Zutaten
| 700 g | Schweinefilet |
| 300 ml | Orangensaft |
| 250 g | Ananas, Stücke aus der Dose, in Saft |
| 2 | Zwiebel(n), in Ringen |
| 5 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2 | Chilischote(n), in Ringen |
| Ingwer, frisch, 4 cm, gehackt | |
| 3 EL | Honig |
| 2 TL | Öl (Sesamöl) |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 5 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schweinefilet abbrausen und trockentupfen. Restliche (außer Salz) Zutaten verrühren und das Schweinefilet darin 4-5 Stunden marinieren.
Schweinefilet aus der Marinade nehmen, in eine Form tun, kräftig salzen, restlich Marinade dazutun, mit Aluminiumfolie abdecken und bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten braten.
Schweinefilet aus der Marinade nehmen, in eine Form tun, kräftig salzen, restlich Marinade dazutun, mit Aluminiumfolie abdecken und bei 180 Grad ca. 45-50 Minuten braten.
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Kommentare anderer Nutzer
hihi guys
tut mir leid, uns hat's leider nicht geschmeckt, war ein bisschen "fade", obwohl ich mich genau an die Vorlage gehalten habe, schade.
probier's bei Gelegenheit nochmals mit mehr Ingwer, Chili und
vielleicht noch ein bisschen Kokos-Milch oder -flocken (statt O-saft)
c u
Mike
tut mir leid, uns hat's leider nicht geschmeckt, war ein bisschen "fade", obwohl ich mich genau an die Vorlage gehalten habe, schade.
probier's bei Gelegenheit nochmals mit mehr Ingwer, Chili und
vielleicht noch ein bisschen Kokos-Milch oder -flocken (statt O-saft)
c u
Mike
servus,
ich hab das Rezept auch mal ausprobiert und hab (danke an Mike) einfach dazu Kokosreis serviert (einfach den Reis mit etwas Kokosmilch und Kokosflocken kochen).
Schmeckt subba....meine Freundin war absolut begeistert!!!
Greetinx
Wolfgang
ich hab das Rezept auch mal ausprobiert und hab (danke an Mike) einfach dazu Kokosreis serviert (einfach den Reis mit etwas Kokosmilch und Kokosflocken kochen).
Schmeckt subba....meine Freundin war absolut begeistert!!!
Greetinx
Wolfgang
Mit den Veränderungen von BBQ ist es super lecker
Nicht böse sein ;-)
Sumi1201
Nicht böse sein ;-)
Sumi1201
Mir hat die Kombination aus Ingwer, O-Saft und Zwiebel überhaupt nicht geschmeckt. Da hilft auch kein Kokosreis. Habe schon viele kreolische Rezepte ausprobiert. aber das hier war gar nichts!
Hm, verstehe ich nicht. Wir haben dieses Rezept schon öfters so nachgekocht und es hat jeweils grandios geschmeckt.
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B-B-Q
31.05.2004 19:37 Uhr