Spaghetti mit dem zerkleinerten Knoblauch al dente kochen. So gibt er einen Hauch von seinem Aroma ab.

Den Lachs in feine Streifen schneiden und kurz anbraten. Mit Sahne und Weißwein ablöschen und aufkochen lassen, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Dill klein hacken und Zitrone auspressen. Einen Spritzer Zitronensaft hinzu geben, sowie den Dill. Die Soße mit Pfeffer und ggf. Salz abschmecken. Wer die Soße etwas dicker mag, kann sie noch mit Speisestärke/Soßenbinder binden.

Die Spaghetti abgießen und noch etwas feucht in die Soße geben. Umrühren und servieren.
Für das Auge kann man dann noch einen Dillzweig über den fertig angerichteten Teller geben.

Wir trinken dazu immer den Wein mit dem gekocht wurde!

Dieses Rezept ist NICHT für Kinder geeignet, da der Alkohol in der kurzen Zeit nicht verdampft!!!

Dazu passt auch ein kleiner Salat.