Henglein
Rama Cremefine
| Italienische Spinatklösschen
Strangolapreti
| 250 g | Weißbrot |
| 150 ml | Milch |
| 500 g | Blattspinat |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
250 g Weissbrot in Würfeln mit 150 ml Milch mischen. Mit einem Teller abdecken, ein Gewicht daraufstellen und mindestens zwei Stunden ziehen lassen. Zwei Handvoll Spinat blanchieren und fein hacken. Mit Brot, zwei Eiern 4-5 Essl. Mehl mischen, und mit Salz und Pfeffer würzen. Nocken abstechen und im siedenden Wasser 5 Minuten ziehen lassen. Mit Parmesan gratinieren und mit Tomatensauce servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
12.01.2004 09:51
Einfach zu machen, haben uns super geschmeckt.
Gibt es jetzt bestimmt öfter!
Gibt es jetzt bestimmt öfter!
woudan 
sagt:
sagt: 12.02.2004 17:41
Geht schnell zu arbeiten, ich nehme wenn kein Blattspinat erhältlich ist, den gefrosteten Spinat, den granulierten, sind so mehrere Blöcke in einer Tüte, damit geht das auch ganz gut.
LG
woudan
LG
woudan
11.10.2004 15:49
ist auch eine prima Resteverwertung für "Brötchen von gestern"!
gruss, fine
gruss, fine
Jankoray 
sagt:
sagt: 20.12.2010 14:01
So richtig deftig und vollmundig werden Strangolapretti erst mit Zwiebel, Knoblauch und Muskat. Das Gericht funktioniert übrigens auch mit TK-Spinat.
Angerichtet werden die Strangolapretti bei mir mit flüssiger Salbeibutter, Tomatenwürfeln und ein wenig frisch geriebenem Parmesan.
Angerichtet werden die Strangolapretti bei mir mit flüssiger Salbeibutter, Tomatenwürfeln und ein wenig frisch geriebenem Parmesan.
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