Die geschälten Kartoffeln klein würfeln und mit 1-2 Piri-Piri in etwa 1,5 Liter Fleischbrühe 10 Minuten kochen. Von den Tomaten die Stängelansätze entfernen, und dabei kreuzweise tief einschneiden. Paprika vierteln und die Kerne entfernen. Tomaten und Paprika in die Fleischbrühe zu den Kartoffeln geben und für weitere 10 Minuten kochen. Topf vom Herd nehmen, den Frischkäse und Cremefine oder Sahne dazugeben. Nun alles mit dem Pürierstab pürieren. Etwas Salz und je nach gewünschter Schärfe mit mehr oder weniger Cayennepfeffer würzen. Kräuter dazugeben und unterrühren. Abschmecken und evtl. etwas nachwürzen.