Pasta mit Kürbis, Feta und Basilikum

leckeres, australisches Rezept mit Kürbis

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Zutaten für Portionen

400 g Bandnudeln, (Fettucine oder Tagliatelle)
500 g Kürbis(se), (Butternut-Kürbis)
2 EL Zitronensaft
200 g Feta-Käse
Paprikaschote(n), rot
1 Bund Basilikum
  Olivenöl
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Den Kürbis schälen und klein würfeln. Auf ein Backblech legen, mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 15-20 Minuten garen, bis er weich ist.

Währenddessen die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Die Paprikaschoten putzen und in dicke Streifen schneiden. Den Feta-Käse würfeln. Das Basilikum waschen und zupfen. In einer großen Pfanne die Paprikastreifen mit etwas Öl kurz anbraten. Die fertigen Nudeln dazugeben. Dann den Kürbis untermischen und alles gut mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken. Zuletzt den Feta-Käse darüber streuen und mit Basilikum garnieren.
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.12.11
Rezept-Statistiken: 1.392 (1)* gelesen
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0 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Chriselchen Suppenkoch


Mitglied seit 04.08.2011
4 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Salineczka Tellerwäscher sagt:  
17.12.2011 17:21
hi Chrissl

Ich habe das Rezept vor einer Weile ausprobiert und muss sagen es ist

sehr lecker.Es ist einfach und vor allem schnell zu machen .

grüße Sara

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Kommentar hilfreich? ja / nein
Chriselchen Suppenkoch sagt:  
18.12.2011 00:18
Das freut mich :)

Antwort hilfreich? ja / nein



 

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