Die Nudeln (nicht vorkochen) in eine Auflaufform geben, den gewürfelten Kochschinken darüber streuen. Das Wasser erwärmen und die Crème fraîche sowie den Schmand hineinrühren und mit Pfeffer, Salz und Fondor abschmecken. Diese Soße nun leicht erwärmen (ca. 1 Minute in der Mikrowelle) und dann über die Nudeln geben. Die Nudeln sollen vollständig mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Käse darüber legen, sodass die Nudeln komplett bedeckt sind. Die Auflaufform dann für 30 Minuten im Ofen bei 200°C Grad überbacken.