Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen, dabei etwa vier Esslöffel Saft auffangen. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen. Vier Bounty-Riegel fein zerhacken, den fünften Riegel zur Verzierung des Desserts in Scheiben schneiden und zur Seite stellen.

Die Bounty-Brösel in einer Schüssel mit Quark, Vanillezucker und Mascarpone mischen, Schokostreusel und die Kokoschips zufügen und Sahne unterheben.

In einem Gefrierbeutel zerkrümelt man die Cookies und die Knoppers. Wer das nicht von Hand schafft, kann ein Nudelholz zur Hilfe nehmen. Das Dessert kann entweder in einer großen Schüssel geschichtet, oder sofort in Portionsschälchen gefüllt werden. Je nach Anlass kann man sich entsprechend entscheiden.

Man beginnt mit der Verteilung der Keks-Waffel-Krümel. Bei einer großen Auflaufform wird die Hälfte dieser Mischung auf dem Boden der Form verteilt. Kirschwasser mit Kirschsaft mischen und die Krümelschicht mit der Hälfte der Flüssigkeit beträufeln. Nun bedeckt man die Krümel mit der Quark-Sahne-Mischung mit einem Drittel der Creme. Im Anschluss die gut abgetropften Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und das zweite Drittel Creme auf die Kirschen streichen. Mit einer Keks-Krümelschicht abdecken, mit der restlichen Flüssigkeit beträufeln. Darauf verteilt man nun als letzte Schicht das restliche Drittel der Quark-Sahne-Masse. Mit Kakao bestreuen und mit den aufgeschnittenen Bounty-Scheiben und den Kokoschips verzieren.

Das Dessert ist keineswegs kalorienarm, aber gekühlt sehr erfrischend und eine wahre Gaumenfreude, die immer gut ankommt! Falls Kinder mitessen, sollte man das Kirschwasser durch reinen Kirschsaft ersetzen. Statt Kirschen machen sich auch Ananas oder Bananen sehr lecker im Dessert. Anpassen muss man dann die Flüssigkeit durch eine entsprechende Alternative wie beispielsweise Ananassaft und Batida de Coco.