Zwiebeln in feine Würfel schneiden und glasig anschwitzen.
Leicht abkühlen lassen, mit Mehl bestäuben und den Senf zugeben.
Alles gut vermischen.
Putensteak würzen und die Zwiebelmasse auf eine Seite streichen.
Jetzt noch leicht melieren und mit der Zwiebelmasse zuerst anbraten, dann wenden und langsam fertig braten.