Henglein
Rama Cremefine
| Schwarzwurst mit Cornflakes-Kruste
besonders knusprige Panade
| 4 Scheiben | Wurst, (Schwarz- oder Rotwurst) |
| 1 EL | Senf, scharf |
| 1 EL | Mehl |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| 2 EL | Cornflakes, im Mörser zerbröselt |
| Fett, für die Pfanne |
Zubereitung
Von den Wurstscheiben die Haut abziehen und mit Senf einstreichen. Erst in Mehl, anschließend in Ei und Cornflakes wenden. Um eine schöne Kruste zu bekommen, ein zweites Mal in Mehl und Cornflakes wenden.
In heißem Fett in der Pfanne knusprig braten
Dazu passt Sauerkraut mit Topinambur oder Kartoffeln.
In heißem Fett in der Pfanne knusprig braten
Dazu passt Sauerkraut mit Topinambur oder Kartoffeln.
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