Henglein
Rama Cremefine
| Schlehen mal pikant
Schlehen mal in Salzlake, als Austausch für Oliven
)
| 1 Tasse | Schlehen, etwa 300ml, gesäubert, nach dem Frost |
| 1 TL | Thymian |
| 1 | Gewürznelken |
| ½ | Lorbeerblatt |
| 50 g | Salz |
| 250 ml | Wasser |
Zubereitung
Aus allen Zutaten, außer Schlehen, eine Salzlake herstellen und etwa 3 Min. kochen lassen.
Erkaltet über die Schlehen, möglichst in einem Steintopf, gießen und abgedeckt mindestens 8 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen.
Schmeckt u. a. gut in Salaten und zu Käse.
Erkaltet über die Schlehen, möglichst in einem Steintopf, gießen und abgedeckt mindestens 8 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen.
Schmeckt u. a. gut in Salaten und zu Käse.
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