Henglein
Rama Cremefine
| Mandel-Baileys Kugeln
schnell und einfach gemacht!
)
| 200 g | Kuvertüre, Vollmilch- |
| 25 g | Butter |
| 150 g | Mandel(n), gemahlene |
| 75 ml | Bailey's Irish Cream |
| 100 g | Mandel(n), gehackte |
Zubereitung
Die Kuvertüre mit der Butter im Wasserbad langsam schmelzen und immer schön rühren.
Den Likör und die gemahlenen Mandeln unterrühren bis es eine homogene Masse gibt.
Die Pralinenmasse kühlen bis sie fest genug zum Abdrehen ist. Am besten über Nacht.
Nun mit einem Teelöffel oder besser noch mit einem Melonenausstecher die Masse abstechen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen. Anschließend in den gehackten Mandeln wälzen und nochmals kurz zwischen den Händen drehen.
Die Pralinen halten sich etwa 14 Tage!
Den Likör und die gemahlenen Mandeln unterrühren bis es eine homogene Masse gibt.
Die Pralinenmasse kühlen bis sie fest genug zum Abdrehen ist. Am besten über Nacht.
Nun mit einem Teelöffel oder besser noch mit einem Melonenausstecher die Masse abstechen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen. Anschließend in den gehackten Mandeln wälzen und nochmals kurz zwischen den Händen drehen.
Die Pralinen halten sich etwa 14 Tage!
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Kommentare anderer Nutzer
07.12.2011 21:03
Horseman1985 
sagt:
sagt: 05.12.2011 13:01
Also mal abgesehen davon, dass sie eh sofort weggefuttert werden:
Wie lange halten sich die Dinger wirklich?
Und: Hat auch schon jemand Erfahrung mit weißer Kuvertüre in diesem Rezept?
Wie lange halten sich die Dinger wirklich?
Und: Hat auch schon jemand Erfahrung mit weißer Kuvertüre in diesem Rezept?
07.12.2011 21:02
Dolcevita2011 
sagt:
sagt: 06.01.2012 21:11
Hallo liebe Birgit1980,
Deine Mandel-Baileys Kugeln sind super lecker und super einfach in der Herstellung! Familie und Kollegen waren begeistert!
Danke Dir fuer das Rezept!
Dolcevita2011
Deine Mandel-Baileys Kugeln sind super lecker und super einfach in der Herstellung! Familie und Kollegen waren begeistert!
Danke Dir fuer das Rezept!
Dolcevita2011
Dolcevita2011
sagt:
sagt: 06.01.2012 21:15
... Habe vergessen zu erwaehnen, dass ich leider keine gemahlenen Mandeln im Haus hatte (nur Ganze) und diese im Mixer zerkleinert hab (ganz fein wurden sie leider nicht..). Deshalb habe ich die Kugeln dann nicht in gehackten Mandeln gewaelzt, sondern in Mandelblaettchen.
:o) Dolcevita2011
:o) Dolcevita2011
07.01.2012 12:46
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also 14 Tage halten die bestimmt nicht, dafür sind sie zu lecker.
Habe einen Teil in gehackten, den anderen Teil in gemahlenen Mandeln gewältzt.
Ein Bild lade ich hoch.
LG
Tombstone
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