Möhren-Couscous Bratlinge

sehr lecker als Beilage oder kleine Mahlzeit

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250 ml	Gemüsebrühe
125 g	Couscous
250 g	Möhre(n)
1	Zwiebel(n)
1 TL	Currypulver
1 TL	Thymian, getrocknet ODER:
1 EL	Thymian, frisch
1 EL	Quark
1	Ei(er)
etwas	Butter und Öl (Olivenöl) zum Braten
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Brühe aufkochen, Couscous einrühren und zugedeckt 10 Min. quellen lassen. Zwiebel fein würfeln. Möhren schälen und grob raspeln.

Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln 2 Min. glasig dünsten. Möhren zugeben, 3 Min. mitdünsten, mit Curry bestreuen und kurz mitbraten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

Couscous, Möhren, Quark und Ei sorgfältig in einer Schüssel vermengen, evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Mit feuchten Händen zu 8 Bratlingen formen.
4 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Bratlinge in 2 Portionen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3 Min. anbraten. Auf einem Blech im heißen Ofen bei 180 Grad (am besten Ober-Unterhitze) auf der mittleren Schiene 15 Min. fertig garen.

Dazu passt Kräuterquark oder Gurkensalat.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 27 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	500 kcal
Freischaltung:	02.12.11
Rezept-Statistiken:	2.503 (2)* gelesen 79 (0)* gespeichert 162 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Püppi_84

Mitglied seit 14.03.2010
3 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

pulverfeind

sagt:

06.02.2012 20:26

tolles rezept! danke sehr!
hab es heute genau so nachgekocht.
habe die möhren, als ich sie in der pfanne hatte, zusätzlich mit ein wenig zitronensaft und zucker gewürzt.
ich dachte erst es wären viel zu viele möhren für den couscous aber es passte genau.

die bratlinge sind sehr lecker geworden.
(die ersten sind mir allerdings leicht angebrannt weil ich sie wie normale hackfleischbällchen braten wollte! man sollte sie lieber mit etwas weniger temperatur dafür länger braten.)

ich habe sie als beilage zu hühnchen in einer parika-tomaten-soße serviert. es hat allen sehr gut geschmeckt.

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