Henglein
Rama Cremefine
| Mediterrane Tarte mit Ricottaguss
| 2 kleine | Aubergine(n) |
| 2 kleine | Zucchini |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| Olivenöl | |
| Kräuter, frisch, wie Oregano,Thymian, Rosmarin und Petersilie | |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Ricotta |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Feta-Käse |
| 1 Pck. | Blätterteig, tiefgekühlt |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Das Gemüse in grobe Würfel schneiden, die Zwiebel in schmale Streifen. Alles außer die Zucchini mit Olivenöl und Salz in einer Auflaufform mischen. Bei 180 Grad (K: eher 200) ca. 30 min im Ofen backen. Nach der Hälfte der Zeit die Zucchiniwürfel und gehackten Kräuter untermischen und weitere 15 min backen, bis das Gemüse weich und leicht angebräunt ist.
Währenddessen eine Tarteform ausbuttern und mit einer Lage aufgetautem Blätterteig belegen. Das fertig gebackene Gemüse auf den Teig geben.
Aus Sahne, Milch, Ricotta, Eiern, Salz und Pfeffer einen Guss anrühren und auf das Gemüse gießen. Den Feta in Würfel schneiden und auf der Tarte verteilen. Bei 180 (K: 200) Grad im Ofen ca. 35 bis 40 min goldbraun backen.
Etwas auskühlen lassen, denn die Tarte schmeckt lauwarm am besten. Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.
Währenddessen eine Tarteform ausbuttern und mit einer Lage aufgetautem Blätterteig belegen. Das fertig gebackene Gemüse auf den Teig geben.
Aus Sahne, Milch, Ricotta, Eiern, Salz und Pfeffer einen Guss anrühren und auf das Gemüse gießen. Den Feta in Würfel schneiden und auf der Tarte verteilen. Bei 180 (K: 200) Grad im Ofen ca. 35 bis 40 min goldbraun backen.
Etwas auskühlen lassen, denn die Tarte schmeckt lauwarm am besten. Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.
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