Henglein
Rama Cremefine
| Fladenbrotpizza mit Ajvar-Bolognese
)
| 1 | Fladenbrot(e) |
| 250 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Ajvar, feurig oder mild |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 1 | Zwiebel(n), rot, klein |
| 100 g | Feta-Käse |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| n. B. | Paprikaschote(n), Mais, eingelegte Peperoni |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Fetakäse würfeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, zunächst die Frühlingszwiebel bei mittlerer Hitze glasig anbraten, dann das Rinderhackfleisch und den Knoblauch zugeben und unter Rühren ca. 3-4 Minuten braten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Hackfleischmasse mit 1 EL Tomatenmark, Ajvar (je nach Geschmack: mild oder scharf), Salz und Pfeffer würzen.
Das Fladenbrot quer halbieren (wie beim Aufschneiden eines Brötchens). Die beiden Fladenbrothälften auf ein Backblech legen und mit Tomatenmark bestreichen (je nach Geschmack nur dünn oder - so lieben wir es - schön dick). Die Hackfleischmasse auf dem Fladenbrot verteilen, dann mit den Zwiebelstreifen und Fetawürfeln belegen.
Wer mag, kann die Pizza z.B. noch mit Paprikastreifen, eingelegten Peperoni, Mais o.ä. belegen.
Die Fladenbrotpizza im Ofen ca. 5-6 Minuten backen.
Dazu schmeckt ein grüner Salat. Die Fladenbrotpizza schmeckt auch am nächsten Tag noch kalt.
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Fetakäse würfeln.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, zunächst die Frühlingszwiebel bei mittlerer Hitze glasig anbraten, dann das Rinderhackfleisch und den Knoblauch zugeben und unter Rühren ca. 3-4 Minuten braten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Hackfleischmasse mit 1 EL Tomatenmark, Ajvar (je nach Geschmack: mild oder scharf), Salz und Pfeffer würzen.
Das Fladenbrot quer halbieren (wie beim Aufschneiden eines Brötchens). Die beiden Fladenbrothälften auf ein Backblech legen und mit Tomatenmark bestreichen (je nach Geschmack nur dünn oder - so lieben wir es - schön dick). Die Hackfleischmasse auf dem Fladenbrot verteilen, dann mit den Zwiebelstreifen und Fetawürfeln belegen.
Wer mag, kann die Pizza z.B. noch mit Paprikastreifen, eingelegten Peperoni, Mais o.ä. belegen.
Die Fladenbrotpizza im Ofen ca. 5-6 Minuten backen.
Dazu schmeckt ein grüner Salat. Die Fladenbrotpizza schmeckt auch am nächsten Tag noch kalt.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Herzhaftes
- privates Kochbuch (3)
- Pikante Kuchen
- Mittagessen
- Hauptspeisen mit Fleisch
- p i z z a - anders
- Pikantes Gebäck
- Schnell & Einfach
- Überraschender Besuch
- Hauptgerichte aus dem Ofen
Weitere Rezeptsammlungen
