Henglein
Rama Cremefine
| Schweinsfilet mit Apfel
| 400 g | Schweinefilet, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer r | |
| Zucker | |
| 1 | Paprikaschote(n), grün, in Stücke geschnitten |
| 1 Stange/n | Lauch, mit Grün, in Ringe geschnitten |
| 500 g | Äpfel, säuerliche, geschält und gewürfelt |
| 2 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
Zubereitung
Schweinsfilet salzen, pfeffern und mit Öl einreiben.
Butter zerlassen und die Äpfel und das Gemüse darin 10 min dünsten, salzen und pfeffern. Fleisch im heißen Öl auf beiden Seiten anbraten, Hitze reduzieren, die letzten 3 min Zwiebelringe mitbraten. Apfel-Gemüsegemisch zugeben.
Abschmecken und mit Salzerdäpfeln oder Stangenbrot servieren.
Butter zerlassen und die Äpfel und das Gemüse darin 10 min dünsten, salzen und pfeffern. Fleisch im heißen Öl auf beiden Seiten anbraten, Hitze reduzieren, die letzten 3 min Zwiebelringe mitbraten. Apfel-Gemüsegemisch zugeben.
Abschmecken und mit Salzerdäpfeln oder Stangenbrot servieren.
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