Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf weich kochen, abgießen und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit den Frischkäse mit der Zwiebel-Kräuter-Mischung verrühren und nach Geschmack pfeffern. Die Schinkenscheiben mit der Frischkäsemischung bestreichen, aufrollen und in die Auflaufform geben.
Die Blumenkohlröschen auf die Röllchen geben und mit der Sahne beträufeln. Geriebenen Käse darauf streuen und im Ofen bei 200° C 15-20 Minuten überbacken.

Das Rezept ist für Schlank im Schlaf als Abendessen geeignet.

Das Gericht schmeckt alleine schon sehr gut, kann aber auch mit einem schönen Steak gereicht werden.