Henglein
Rama Cremefine
| Smokeys Schabzigersuppe
| 4 dl | Hühnerbrühe |
| 2 dl | Weißwein, trocken |
| 1 ½ dl | Sahne |
| 100 g | Kartoffel(n), geschält, in Stücke geschnitten |
| 100 g | Käse (Schabziger), fein gerieben |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Stängel | Staudensellerie, fein geschnitten |
| 1 EL | Rapsöl |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Salz | |
| 1 Prise | Muskat |
Zubereitung
Hühnerbrühe aufkochen, Kartoffeln beifügen und weich kochen. Den Schabziger dazugeben und alles mit dem Mixstab fein pürieren.
Im Rapsöl die Zwiebelwürfelchen und den Staudensellerie andünsten, mit dem Wein ablöschen. Schabzigerbrühe und Sahne beigeben und mit Pfeffer, Muskat und Salz abschmecken.
Im Rapsöl die Zwiebelwürfelchen und den Staudensellerie andünsten, mit dem Wein ablöschen. Schabzigerbrühe und Sahne beigeben und mit Pfeffer, Muskat und Salz abschmecken.
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