Zucker mit Ei und Öl weiß-schaumig rühren. Quark, Sahne und Vanilleschotenmark zugeben. Mehl mit Backpulver sieben und mit einem Kochlöffel unterrühren. Teig in eine Springform 28 cm einstreichen, oder auf ein gefettetes Backblech. Butter in Flocken darauf verteilen.
Für den Belag die Zutaten so lange kochen, bis die Masse dickflüssig und vom Löffel lappig abtropft (108° C bzw. bis zur Ballenprobe).
Die Mandelplättchen darunter rühren und die Masse auf dem Teig verteilen.
Bei 180° C etwa 20 Min backen.