Die Champignons waschen und die Stiele rausdrehen. Einen Teil der Stiele, die Zwiebel und den Schinken in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen gepresst dazu geben, ebenfalls den Frischkäse. Den Parmesan unterrühren und die Masse mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Die Champignons mit der Masse füllen und in eine gefettete Form geben. Diese dann für 20 Min. bei 200°C in den Ofen geben.