Henglein
Rama Cremefine
| Vegetarische Burger
Frikadellen mal anders
)
| 6 | Möhre(n) |
| 200 g | Tofu |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 4 EL | Mehl |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Kräuter, nach Wahl |
| Öl, zum Anbraten |
Zubereitung
Die Möhren schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben.
Anschließend den Tofu grob würfeln und mit einer Gabel zerdrücken.
Die Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken, Mehl dazu geben und gut vermischen, bis sich aus der Masse flache Frikadellen formen lassen.
In der Pfanne mit etwas Öl gut anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
Die Frikadellen können nun beliebig als Burger auf Brötchen oder mit einem knackigen Salat angeboten werden.
Ein supereinfaches, gesundes und preiswertes Essen.
Anschließend den Tofu grob würfeln und mit einer Gabel zerdrücken.
Die Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken, Mehl dazu geben und gut vermischen, bis sich aus der Masse flache Frikadellen formen lassen.
In der Pfanne mit etwas Öl gut anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
Die Frikadellen können nun beliebig als Burger auf Brötchen oder mit einem knackigen Salat angeboten werden.
Ein supereinfaches, gesundes und preiswertes Essen.
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Man muß beim Wenden der Burger etwas vorsichtig sein, damit sie nicht auseinander brechen, aber sie waren stabiler als ich erwartet habe.
Der Tofu ließ sich am besten gewürfelt direkt mit den Händen zerbröseln, das ging schneller und effektiver als mit der Gabel.
Gewürzt haben wir mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Rosmarin. Zutaten wie angegeben ergab 6 genau passende Bratlinge fürs Standard-Burgerbrötchen (irgendwann back ich die auch mal selber).
Einfaches Rezept mit super Ergebnis, 5 Punkte!
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