Henglein
Rama Cremefine
| Smokeys Gurken-Apfel-Avocado-Salat spezial
| ½ große | Salatgurke(n) |
| 1 | Apfel |
| 1 | Avocado(s), reif aber schnittfest |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), rot, in halbe Ringe geschnitten |
| 2 Handvoll | Basilikum, grob geschnitten |
| 1 EL | Petersilie, fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 2 EL | Sesam, ohne Fett geröstet |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne, ohne Fett geröstet |
| 2 EL | Pinienkerne, ohne Fett geröstet |
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
| 2 EL | Honig |
| 4 EL | Balsamico, heller |
| 4 EL | Olivenöl |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Salz |
Zubereitung
Die Gurke schälen, aber noch ein paar Streifen der Schale stehen lassen. Halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Apfel mit Schale achteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
Avocado in Würfel schneiden. Alles in einer Schüssel mischen.
Für das Dressing den Senf, Honig, gepresster Knoblauch, Balsamico und Olivenöl mit einem Schneebesen gut verquirlen. Dann die gehackte Petersilie dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über das Gurken-Apfel-Avocado-Zwiebelgemisch gießen und vorsichtig mischen.
Dann Sesam, Sonnenblumen- und Pinienkerne untermischen. Zuletzt noch Basilikum unterheben. Am besten noch etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Avocado in Würfel schneiden. Alles in einer Schüssel mischen.
Für das Dressing den Senf, Honig, gepresster Knoblauch, Balsamico und Olivenöl mit einem Schneebesen gut verquirlen. Dann die gehackte Petersilie dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über das Gurken-Apfel-Avocado-Zwiebelgemisch gießen und vorsichtig mischen.
Dann Sesam, Sonnenblumen- und Pinienkerne untermischen. Zuletzt noch Basilikum unterheben. Am besten noch etwa 10 Minuten ziehen lassen.
| Tweet |
