Henglein
Rama Cremefine
| Spitzkohlsalat nach Hausfrauenart
| 50 g | Schinken, gewürfelt |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gehackt |
| 800 g | Spitzkohl, fein gehobelt |
| ¼ TL | Kümmel, ganz oder gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Senf, scharfer |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 EL | Weißweinessig |
Zubereitung
Die Schinkenwürfel mit 3 EL Öl anbraten. Den fein gehobelten Spitzkohl mit Kümmel und Zwiebel dazugeben. Im Topf ca. 10 Minuten schmoren.
Das Kraut mit den Gewürzen würzen und mit den Händen weich kneten. Gut vermengen. Abschmecken und über Nacht ziehen lassen.
Das Kraut mit den Gewürzen würzen und mit den Händen weich kneten. Gut vermengen. Abschmecken und über Nacht ziehen lassen.
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