Henglein
Rama Cremefine
| Dönersoße
| 300 g | Joghurt, türkischer oder griechischer (10 % Fett) |
| 300 g | Mayonnaise (Salatmayonnaise) |
| 250 ml | Ayran |
| 80 ml | Tomatenketchup |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 TL | Zucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 4 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| ¼ TL | Salz |
| ½ TL | Korianderpulver |
| ½ TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 20 g | Dill, frisch oder TK |
| 10 g | Petersilie, frisch oder TK |
| etwas | Chiliflocken (Pul Biber) |
Zubereitung
Alle Zutaten (bis auf den Pul Biber) in einer Schüssel verrühren. Jetzt mit Pul Biber dem eigenen Geschmack anpassen. Aber Achtung, es zieht ordentlich nach!
Mindestens 2 Std. ziehen lassen, besser aber über Nacht. Der Geschmack wird durch das lange Ziehen immer besser und intensiver, außerdem verschwindet das krümelige Gefühl auf der Zunge von den unaufgelösten Gewürzen!
Mindestens 2 Std. ziehen lassen, besser aber über Nacht. Der Geschmack wird durch das lange Ziehen immer besser und intensiver, außerdem verschwindet das krümelige Gefühl auf der Zunge von den unaufgelösten Gewürzen!
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