Henglein
Rama Cremefine
| Süßes Tomaten-Spinat-Risotto
WW-geeignet
| 100 g | Reis (Risottoreis) |
| 1 | Zwiebel(n), rot, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 2 TL | Olivenöl |
| 30 ml | Rotweinessig, trocken |
| 100 ml | Wasser |
| 200 ml | Tomate(n), passierte |
| 4 | Tomate(n), frische |
| 100 g | Blattspinat, junger, gehackt |
| 60 g | Feta-Käse |
| 30 g | Käse (Pecorino), gerieben |
| Zucker | |
| Balsamico (Crema di Balsamico) |
Zubereitung
Den Reis, die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in Öl anschwitzen. Mit passierten Tomaten, Wasser und Rotwein ablöschen. Unter ständigem Umrühren köcheln lassen.
Die zerkleinerten Tomaten und den Spinat zugeben. Mit Zucker und Balsamicocreme abschmecken. Zum Schluss klein geschnittenen Feta-Käse und geriebenen Pecorino zugeben.
Die zerkleinerten Tomaten und den Spinat zugeben. Mit Zucker und Balsamicocreme abschmecken. Zum Schluss klein geschnittenen Feta-Käse und geriebenen Pecorino zugeben.
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