Henglein
Rama Cremefine
| Seelachs-Auflauf mit Paprika
| 800 g | Fischfilet(s) (Seelachsfilet) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 80 g | Bauchspeck, gewürfelt |
| 80 g | Käse (Emmentaler), in Scheiben |
| 70 g | Käse (Emmentaler), gewürfelt |
| 2 TL | Curry |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Butter für die Form |
| 2 EL | Olivenöl |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Die Paprikaschoten putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bauchspeckwürfel darin auslassen, dann Zwiebel und Paprika dazugeben und kurz anschwitzen. Mit Curry, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Zur Seite stellen.
Den Fisch waschen, trocken tupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte der Seelachsfilets in die Auflaufform legen, dann die Paprika-Zwiebel-Mischung darauf verteilen und mit den Käsewürfeln bestreuen. Dann die restlichen Seelachsfilets darauflegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten die Käsescheiben auf dem Auflauf verteilen. Dazu schmeckt frisches Baguette.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bauchspeckwürfel darin auslassen, dann Zwiebel und Paprika dazugeben und kurz anschwitzen. Mit Curry, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Zur Seite stellen.
Den Fisch waschen, trocken tupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte der Seelachsfilets in die Auflaufform legen, dann die Paprika-Zwiebel-Mischung darauf verteilen und mit den Käsewürfeln bestreuen. Dann die restlichen Seelachsfilets darauflegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten die Käsescheiben auf dem Auflauf verteilen. Dazu schmeckt frisches Baguette.
| Tweet |
