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Cowardly Cake
Zutaten
| 500 g | Feige(n), reife |
| 500 g | Blätterteig, TK |
| 3 | Eiweiß |
| 1 | Eigelb |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 150 g | Puderzucker |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eiweiß zu Schnee schlagen. Mandeln und Zucker unterrühren.
Die Hälfte des Blätterteigs in eine Backform legen, dabei einen Rand hochziehen. Teig mit der Gabel einstechen. Den restlichen Teig in Streifen schneiden.
Die Hälfte der Eiweißmischung auf den Teig streichen, die Feigenhälften darauf verteilen. Restliche Eiweißmasse darüber geben.
Die Teigstreifen dann als Gitter darüber legen und mit Eigelb bestreichen.
Bei 200 Grad 20-30 min. backen.
Wer mag kann Sahne und warme Schokoladensauce darüber geben.
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