Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und mit Salzwasser wie gewohnt kochen. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen.
Die Sahne erhitzen. Die Kartoffeln mit Pfeffer und Muskat würzen,
Crème fraîche einrühren und alles zerstampfen. Sahne bis zur gewünschten Konsistenz einrühren.