Die Butter mit Zucker, Eier, Vanillezucker, Mehl und Backpulver verrühren und in eine, mit Backpapier ausgelegte Springform streichen. Bei 180°C ca. 25 Min. backen. Auskühlen lassen.
Den Tortenboden auf eine Kuchenplatte geben und einen Ring um den Boden legen.

Die Pfirsiche gut abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Pfirsiche klein schneiden und auf dem Tortenboden verteilen. Die Sahne steif schlagen und den Schmand unterrühren, dabei das Cremepulver einrieseln lassen. Die Masse vorsichtig auf die Pfirsiche streichen.

Pfirsichsaft evtl. mit Wasser auf 250 ml auffüllen, Tortenguss einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Noch warm auf der Creme verteilen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühl stellen.