- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Apfelbrot
Zutaten
| 750 g | Apfel |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Rosinen |
| 125 g | Mandel(n), ganz, ungeschält |
| 500 g | Mehl |
| 1 1/2 Pkt. | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 1 EL | Rum |
| 1/2 Pkt. | Lebkuchengewürz |
| etwas | Zimt |
| etwas | Nelke(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die feingeschnitzelten Äpfel und den Zucker vermengen und über Nacht stehen lassen. Dann alle übrigen Zutaten zugeben, zuletzt Mehl und Backpulver daruntermengen. Sollte der Teig zu trocken sein , noch etwas Milch zugeben.
Die Masse in eine grosse oder zwei kleine gut gefettete Kapselformen einfüllen und bei 175° eine gute Stunde backen.
Die Masse in eine grosse oder zwei kleine gut gefettete Kapselformen einfüllen und bei 175° eine gute Stunde backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Wenn man das gebacken hat spürt man, Weihnachten ist nicht mehr weit. Einfach Spitze!!!!!!!!!!!
Hallo skadel,
danke für das Lob. Auch meine Familie liebt dieses Brot. Wir können gar nicht genug davon bekommen.
danke für das Lob. Auch meine Familie liebt dieses Brot. Wir können gar nicht genug davon bekommen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,noch 3 kleine Tipps dazu:
1. wenn man die Äpfel schräg (also in einer uns nicht gewohnten Schnittrichtung) kleinschneidet, schmecken sie süßer und somit kann eine Menge Zucker gespart werden
2. Teig ist meist zu dick, ich "verdünne" ihn mit Apfelsaft, damit das Aroma noch besser rauskommt.
3. ich benutze auch oft anderes Dürrobst wie Mischungen, Feigen, Pflaumen, Aprikosen, das macht das ganze interessanter und schmeckt ober-lecker
Alos auch ich kann dieses Apfelbrot nur empfehlen. Nur ich
schäle die Mandeln.
schäle die Mandeln.
Ich habe das Brot als Kind schon gegessen! Seit Jahren suche ich schon ein Rezept dafür. Vielen Dank!
Béatrice
Béatrice
Hilfreicher Kommentar:
hört sich super an,werde aber etwas weniger zucker nehmen,da ja die rosinen auch sehr süss sind.corina
Schmeckt wirklich prima - außerdem ist es mit ohne Fett *gg*, man kann also hemmunglos zugreifen.
kleine Hexe
kleine Hexe
Was bitte schön ist eine Kapselform ?
Kapselform????
Hilfreicher Kommentar:
soooo...trotzdem ich nicht weiss was eine Kapselform ist, hab ich das Apfelbrotrezept ausprobiert und eben eine gaanz grosse Kastenform benutzt.Weil ichs nicht gern so supersüss habe, habe ich den Zucker reduziert auf 150g. Muss sagen gerade erträglich aber immer noch zu süss. Werde das nächstemal höchstens 100g nehmen und vielleicht auch statt weissem Zucker einen braunen.
Ansonsten hab ich den Teig noch mit Apfelsaft (frischgepressten) angereichert (so dass der Teig grad noch fest ist), statt ganzen Mandeln habe ich gehackte genommen (100g) und da mir die Raspel fehlte habe ich die Äpfel einfach mit meinem Multi-Mixer zerkleinert.
Was den Vorschlag von Whoopi angeht mit dem Dörrobst, werde ich das nächstesmal auch probieren. Somit geht das Ganze mehr in die Richtung eines Kletzenbrotes (bayern).
Prima Rezept...
Ich habe heute das Apfelbrot probiert,
hmmmm lecker, das wird genau das richtige zum Nikolaus-
Frühstück.
Groetjes Zoialle
hmmmm lecker, das wird genau das richtige zum Nikolaus-
Frühstück.
Groetjes Zoialle
Einen Teil der Äpfel durch getrocknete Apfelringe (Soft) ersetzt ist auch sehr lecker.
Nach einem Stück war ich zwar pappsatt,aber es hat super geschmeckt.
Ich werde beim nächsten Mal die Zuckermenge verringern.
Danke für das Rezept.
Chrissie
Ich werde beim nächsten Mal die Zuckermenge verringern.
Danke für das Rezept.
Chrissie
Ich kenne ein ähnliches Rezept, aber da werden statt Mandeln Haselnüsse genommen und die Äpfel werden mit dem Zucker und Apfelkorn angesetzt, dafür kommt kein Rum dazu.
Gruß, Kissi
Gruß, Kissi
Nach diesen super kommentaren und Lob muss ich ihn auch mal ausprobieren :)
Statt Mandeln packe ich ganz Haselnüsse rein. Das Rezeipt ist wirklich der Bringer. Wird´s bei mir wieder im späten Herbst geben, wenn die Äpfel im Keller sind und die Tage kürzer werden!
Was ißt man denn auf das Brot?
Marmelade?
oder am besten gar nichts?
Gruß
claudia
Marmelade?
oder am besten gar nichts?
Gruß
claudia
Sehr,sehr lecker, Das passt gut zu Käse
Streuselkuchenbäcker
Streuselkuchenbäcker
Hört sich toll an, eine neue Variante für die Adventszeit sicher
eine Teeüberraschung.
Wird ausprobiert. lecker schmecker.
Gruß SB
eine Teeüberraschung.
Wird ausprobiert. lecker schmecker.
Gruß SB
Tolles Rezept, habe nur die Rosinen weggelassen. Da ich noch soviele Äpfel im Garten habe, backe ich noch 2-3 Brote und friere sie ein. Genau das Richtige für die kalte Jahreszeit.
Schmeckt super mit Apfelmarmelade!!!
Gruß rabaukenmama
Schmeckt super mit Apfelmarmelade!!!
Gruß rabaukenmama
Hilfreicher Kommentar:
Ich backe das Brot am liebsten mit braunem Zucker oder Honig und nehme Vollkornmehl. Meine liebste Variante ist mit Walnüssen, Datteln und Feigen, das schmeckt dann absolut nach Weihnachten.
Hilfreicher Kommentar:
Ein supergutes Rezept! Ich habe den Tip mit braunem Zucker probiert- einfach edel! Statt normalen Mehl, habe ich Dinkelmehl genommen (ist gut für die Verdauung). Der Teig ist dann zwar etwas zäh, aber sehr lecker. Jetzt werden wir in der WG erstmal einen schönen Tee-Apfelbrot- Mittag machen, passend zu dem Schneegestöber draußen!Frohe Weihnachten euch allen!
Da ich das Rezept erst jetzt gefunden habe, habe ich es im Frühling gebacken. Hat der Liebe aber keinen Abbruch getan. War trotzdem schneller gegessen als gebacken. Mandeln habe ich gemahlene genommen.aber mit Datteln und Feigen schmeckt es bestimmt auch super.Danke fürs Rezept
Ich wollte mich an dieser Stelle mal für die vielen positiven Kommentare bedanken. Es freut mich das dieses Brot so gut ankommt.
Liebe Grüße an alle
Gaby
Liebe Grüße an alle
Gaby
Also dieses Apfelbrot ist so superlecker, das es genauso gut ist wie das von unserem Bäcker, welches irre teuer und nur 250 g schwer ist.
Ich habe statt Mandeln ganze Haselnüsse genommen und 50 g Mehl durch gehobelte Mandeln ersetzt.
Auch habe ich die gefettete Form mit gehobelten Mandeln ausgestreut und obendrauf auch (sieht einfach schöner aus). Auch den Zucker habe ich auf 200g reduziert.
So ist es genau das was ich als Rezept schon immer gesucht habe.
Vielen Dank dafür.
Gruß von Mama und Erik
Ich habe statt Mandeln ganze Haselnüsse genommen und 50 g Mehl durch gehobelte Mandeln ersetzt.
Auch habe ich die gefettete Form mit gehobelten Mandeln ausgestreut und obendrauf auch (sieht einfach schöner aus). Auch den Zucker habe ich auf 200g reduziert.
So ist es genau das was ich als Rezept schon immer gesucht habe.
Vielen Dank dafür.
Gruß von Mama und Erik
Hallo!
Fast das gleiche Rezept habe ich von meiner Tante bekommen und es ist oberlecker!
Bei meinem Rezept kommen 200g Zucker, 250g ganze Haselnüsse und statt der Gewürze 1 P. Lebkuchengewürz!
Lg Anemone
Fast das gleiche Rezept habe ich von meiner Tante bekommen und es ist oberlecker!
Bei meinem Rezept kommen 200g Zucker, 250g ganze Haselnüsse und statt der Gewürze 1 P. Lebkuchengewürz!
Lg Anemone
Huhu,
SEHR leckeres Apfelbrot. Ich habe übrigens 200g Rohrzucker verwendet und finde die Süße genau richtig.
Grüße
Schwarzer_Tee
SEHR leckeres Apfelbrot. Ich habe übrigens 200g Rohrzucker verwendet und finde die Süße genau richtig.
Grüße
Schwarzer_Tee
Hi
Das Apfelbrot ist sehr lecker. Danke schön für das Rezept!
Lg, Laphroig
Das Apfelbrot ist sehr lecker. Danke schön für das Rezept!
Lg, Laphroig
Ich glaube das Brot wird schon in der Bibel erwähnt, allerdings unter dem Namen "Manna" ;-))
Ich jedenfalls habe beschlossen, mich von nichts anderem mehr zu ernähren!!!
Habe 120g braunen Zucker verwendet, gehobelte Mandel (das gibt so einen schönen Biss), nur 1/3 Pack Lebkuchengewürz (also 5 Gramm) und beim zweitenmal 150g Mehl durch Vollkornmehl ersetzt.
Danke Gabi!
LG
Manu
Ich jedenfalls habe beschlossen, mich von nichts anderem mehr zu ernähren!!!
Habe 120g braunen Zucker verwendet, gehobelte Mandel (das gibt so einen schönen Biss), nur 1/3 Pack Lebkuchengewürz (also 5 Gramm) und beim zweitenmal 150g Mehl durch Vollkornmehl ersetzt.
Danke Gabi!
LG
Manu
Hallo!
Mein Mann isst nichts anderes mehr! Ist total begeistert von diesem tollen Brot! Da kriegt man schon richtig Vorweihnachtsstimmung ;-), besonders weil es hier keinen Lebkuchen gibt. Das Gewuerz lasse ich mir immer aus Deutschland mitbringen...*****
LG aus Peru
Pasi
Mein Mann isst nichts anderes mehr! Ist total begeistert von diesem tollen Brot! Da kriegt man schon richtig Vorweihnachtsstimmung ;-), besonders weil es hier keinen Lebkuchen gibt. Das Gewuerz lasse ich mir immer aus Deutschland mitbringen...*****
LG aus Peru
Pasi
Ach, nochwas, habe eine Auflaufform benutzt (siehe Foto), hat super funktioniert! Da ja keiner wusste, was eine "Kapselform" ist, auf jeden Fall war das Brot danach oval oder kapselfoermig, ;-)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
hallo gaby,
dein Apfelbrot ist sensationell. In der Adventszeit habe ich es schon 3 mal gebacken. Jedoch nehme ich etwas weniger Zucker.
Vor ein paar Tagen habe ich es zum Geburtstagskaffee mitgenommen und auf das Kuchenbüfett gestellt. Dazu ein Tellerchen mit Butter zum Bestreichen. Und was soll ich sagen, das Apfelbrot war ruck-zuck weg und die Sahnetorten blieben stehen.
Danke fürs Rezept
ankleima
dein Apfelbrot ist sensationell. In der Adventszeit habe ich es schon 3 mal gebacken. Jedoch nehme ich etwas weniger Zucker.
Vor ein paar Tagen habe ich es zum Geburtstagskaffee mitgenommen und auf das Kuchenbüfett gestellt. Dazu ein Tellerchen mit Butter zum Bestreichen. Und was soll ich sagen, das Apfelbrot war ruck-zuck weg und die Sahnetorten blieben stehen.
Danke fürs Rezept
ankleima
Sehr sehr lecker und eine super Alternative zu Früchtebrot.
Da ich keinen Kakao im Haus hatte habe ich nur 150 g Zucker und dafür 4 Eßlöffel Kaba genommen. Von den Rosinen hatte ich auch nicht genug und ich habe dann einfach noch getrocknete Feigen und Datteln dran. Das kam super an und war ruck zuck weg. Jetzt werde ich noch 6 Brote backen und diese als Weihnachtsmittbringsel unseren Verwandten schenken.
Ach ja und ich finde die Apfelsorte wichtig. Ich verwende zum Backen immer nur Boskop.
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept
kamel
Da ich keinen Kakao im Haus hatte habe ich nur 150 g Zucker und dafür 4 Eßlöffel Kaba genommen. Von den Rosinen hatte ich auch nicht genug und ich habe dann einfach noch getrocknete Feigen und Datteln dran. Das kam super an und war ruck zuck weg. Jetzt werde ich noch 6 Brote backen und diese als Weihnachtsmittbringsel unseren Verwandten schenken.
Ach ja und ich finde die Apfelsorte wichtig. Ich verwende zum Backen immer nur Boskop.
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept
kamel
Hallo,
das gleiche Rezept habe ich schon seit Jahren und bereite das Brot auch immer wieder zu. Jeder kann nach Geschmack Nüsse, Rosinen und sonstiges zugeben oder auch weglassen. Der Teig ist schnell angerührt und es hält sich gute 2 Wochen. Einfach klasse.
Heute früh habe ich das erste gebacken! Weihnachten ist noch fern, aber wir haben heuer so viele Äpfel und ich habe wenigsten das Lebkuchengewürz weg gelassen.
Wir haben fast 600l Apfelsaft gepresst, Apfelbrei ohne Ende eingekocht (habe keine Gläser mehr) und versch. "normale" Kuchen gebacken.
Hat jemand irgend eine Anregung zwecks Äpfel? Wäre nett.
Zum Thema zurück: Das Rezept bekommt logisch five points.
Grüße
Goerti
das gleiche Rezept habe ich schon seit Jahren und bereite das Brot auch immer wieder zu. Jeder kann nach Geschmack Nüsse, Rosinen und sonstiges zugeben oder auch weglassen. Der Teig ist schnell angerührt und es hält sich gute 2 Wochen. Einfach klasse.
Heute früh habe ich das erste gebacken! Weihnachten ist noch fern, aber wir haben heuer so viele Äpfel und ich habe wenigsten das Lebkuchengewürz weg gelassen.
Wir haben fast 600l Apfelsaft gepresst, Apfelbrei ohne Ende eingekocht (habe keine Gläser mehr) und versch. "normale" Kuchen gebacken.
Hat jemand irgend eine Anregung zwecks Äpfel? Wäre nett.
Zum Thema zurück: Das Rezept bekommt logisch five points.
Grüße
Goerti
...sehr, sehr lecker. Gut saftig und nicht zu süß (hatte aber 50 g Zucker weniger drin).
Ist vor allem gut zum Vorbereiten und schnell fertig.
LG, a-j-s
Ist vor allem gut zum Vorbereiten und schnell fertig.
LG, a-j-s
Mich würde mal interessieren wie lange sich das Apfelbrot hält.
Erfahrungsgemäß nicht sehr lange ;-) da es sehr schnell weggegessen wird. Aber ich habe das Brot auch schon auf Vorrat gebacken und eingefroren. Aber ein paar Tage sind kein Problem. Es wird halt mit der Zeit trocken, so wie jedes Gebäck.
wahnsinnig gut!!! Hab das Apfelbrot gebacken und 3 Tage später war nichts mehr da... werde morgen für Nachschub sorgen. Danke für dieses 1a Rezept, dafür gibts natürlich die volle Punktzahl ;)
Das hat suchtpotential!!
Trotz Advent habe ich das Lebkuchengewürz weggelassen. In Ermangelung an ausreichend Rosinen sind noch einige Früchte aus der Trockenobstmischung (Aprikosen, Äpfel, Feigen) in den Teig gekommen. Für ausreichend Flüssigkeit habe ich mittels Zugabe von Apfelsaft gesorgt.
Sehr lecker, schmeckt sogar meinem Mann ;)!
Trotz Advent habe ich das Lebkuchengewürz weggelassen. In Ermangelung an ausreichend Rosinen sind noch einige Früchte aus der Trockenobstmischung (Aprikosen, Äpfel, Feigen) in den Teig gekommen. Für ausreichend Flüssigkeit habe ich mittels Zugabe von Apfelsaft gesorgt.
Sehr lecker, schmeckt sogar meinem Mann ;)!
Ein 5*****-Rezept!
Habe ich heuer zum ersten Mal gemacht und wird auf Wunsch eines einzelnen Mit-Essers künftig immer zu Weihnachten gebacken.
Abwandlung ebenfalls gemischte Trockenfrüchte (etwas klein geschnitten) statt der Rosinen und statt Lebkuchengewürz (hatte ich grad nicht im Haus) eine Mischung aus Zimt und Cardamom. Wirklich sehr lecker!
Habe ich heuer zum ersten Mal gemacht und wird auf Wunsch eines einzelnen Mit-Essers künftig immer zu Weihnachten gebacken.
Abwandlung ebenfalls gemischte Trockenfrüchte (etwas klein geschnitten) statt der Rosinen und statt Lebkuchengewürz (hatte ich grad nicht im Haus) eine Mischung aus Zimt und Cardamom. Wirklich sehr lecker!
Einfach nur Genial - 5*****
Hab in den letzten 5 Tagen 3 x dieses Brot gebacken.
Ob das Brot auch noch nach 2 Wochen lecker ist kann ich leider noch nicht beantworten.
Gebacken und meist am gleichen Tag auch schon weg, hmmmmm :-)
Da die Weihnachtszeit vorbei ist (der Winter leider aber schon wieder da) hab ich
Lebkuchengewürz und Nelke weggelassen und nur einen Hauch von Zimt.
Kööööööstlich.
LG Jannestochter
Hab in den letzten 5 Tagen 3 x dieses Brot gebacken.
Ob das Brot auch noch nach 2 Wochen lecker ist kann ich leider noch nicht beantworten.
Gebacken und meist am gleichen Tag auch schon weg, hmmmmm :-)
Da die Weihnachtszeit vorbei ist (der Winter leider aber schon wieder da) hab ich
Lebkuchengewürz und Nelke weggelassen und nur einen Hauch von Zimt.
Kööööööstlich.
LG Jannestochter
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
skadel
19.11.2001 22:54 Uhr