Henglein
Rama Cremefine
| Nudel-Gratin
mit Spinat und Gorgonzola-Sahnesauce
)
| 600 g | Tortellini mit Fleischfüllung oder andere Nudeln |
| Salzwasser | |
| 500 g | Blattspinat (TK) |
| 220 g | Gorgonzola, eher älterer |
| 250 ml | Sahne |
| 250 ml | Milch |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Käse, gerieben (z. B. Gratinkäse, Gouda, Edamer, ...) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Nudeln (ich habe Tortellini mit Fleischfüllung genommen, man kann aber beliebig variieren) 6 Minuten vorkochen und in eine gefettete, flache Auflaufform geben. Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Sahne zusammen mit der Milch, dem Gorgonzola, dem Knoblauch und den Gewürzen aufkochen. Den Spinat auftauen lassen und über den Nudeln verteilen.
Anschließend die Gorgonzola-Sahnesoße darüber gießen, den Käse draufstreuen und 35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Die Sahne zusammen mit der Milch, dem Gorgonzola, dem Knoblauch und den Gewürzen aufkochen. Den Spinat auftauen lassen und über den Nudeln verteilen.
Anschließend die Gorgonzola-Sahnesoße darüber gießen, den Käse draufstreuen und 35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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