Die Knoblauchzehen pellen und der Länge nach vierteln. Die Riesengarnelen ungeschält entdarmen. In 2 ofenfeste Tonschalen jeweils 5 Esslöffel Olivenöl, die Hälfte der Knoblauchspalten und 4 Chili füllen. Leicht salzen. Die Tonschalen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10 - 15 Minuten erhitzen, bis das Öl siedet. Jeweils 3 Riesengarnelen darin 6 - 8 Minuten garen. Die Tonschalen herausnehmen. Die Garnelen wenden, mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenschale sofort servieren.