Gemüsechutney von Rosinenkind

Zutaten für Portionen

4  Paprikaschote(n), grün geputzt und gewürfelt
4  Zucchini, gewürfelt
1  Zwiebel(n), geputzt und klein gewürfelt
3  Knoblauchzehe(n), klein gewüfelt
400 g Tomate(n), gewürfelt (grüne, gelbe und rote)
3 Scheibe/n Ingwer, in Sirup
200 ml Cidre, trocken
250 ml Essig, (Honigessig)
250 g Zucker
2 EL, gest. Salz
1  Piri-Piri, oder getrocknete Chilischote
1 TL Kreuzkümmel
1 EL Thymian, gerebelt

Zubereitung

Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben und auf kleiner Flamme dicklich einköcheln lassen, ggf. nochmals abschmecken und mit dem Zauberstab durchgehen. Randvoll in die vorbereiteten Twist-off Gläser geben und auskühlen lassen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.11.11
Rezept-Statistiken: 205 (0)* gelesen
3 (0)* gespeichert
6 (0)* gedruckt
0 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Rosinenkind Chefkoch-Moderator Sternekoch


Mitglied seit 28.03.2004
27.463 Beiträge (ø9,19/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «

 

Passende Magazinartikel

Spargel: Alles über Spargel
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Video: Dips zu Brot, Gemüse und Folienkartoffeln
Hummus, Tomaten Salsa & Sour Cream
Video: Grillsaucen zum Steak
Mangochutney, Limonen-Kräuterbutter & BBQ Sauce
Rhabarber - beliebt in Marmeladen, Kompott und Co.
Kein Frühling ohne die feinsauren Stangen!
Spargel mal anders
Es muss nicht immer die kalorienreiche Variante sein...
Gesund ernähren
Ernähren wir uns wirklich gesund, vollwertig und ausgewogen?
Salat - am besten mehrmals täglich
Knackig-frische Salate, vollendet mit einer aromatischen Sauce, haben Sie die auch zum Fressen gern?

Schlagworte für dieses Rezept

Beilage,
Dips,
fettarm,
gekocht,
Gemüse,
Haltbarmachen,
Herbst,
Saucen,
Sommer,
Vegetarisch


Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: