Vegetarische Brühe à la Gabi

Zutaten für Portionen

40 g Fett
¼ Stück Knollensellerie, in feine Würfel geschnitten
1  Möhre(n), in feine Stifte geschnitten
1 Stange/n Porree, in feine Ringe geschnitten
1  Petersilienwurzel(n), in feine Würfel geschnitten
1 Stück Blumenkohl, der Strunk davon, in feine Würfel geschnitten
1  Tomate(n), in feine Würfel geschnitten
500 ml Wasser
  Salz

Zubereitung

Das Fett erhitzen, das Gemüse darin anrösten, mit Wasser auffüllen und aufkochen lassen. Die Suppe bei geringer Hitze ca. 30 Min. garen und mit Salz abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.11.11
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gabriele9272 Sternekoch


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