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Pasta mit Pfifferlingen
Zutaten
| 300 g | Pfifferlinge |
| 6 | Tomate(n), in Öl eingelegte |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 75 g | Schinken, luftgetrockneter |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 500 g | Bandnudeln |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 510 kcal
Pfifferlinge putzen. Große Pilze in Stücke schneiden. Tomaten abtropfen lassen (das Öl aber auffangen) und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Schinken ebenfalls in Streifen schneiden. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangaben bissfest garen. Inzwischen 3 EL vom Öl der eingelegten Tomaten abnehmen und erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Pfifferlinge zugeben und anbraten. Dann die Tomatenstreifen zufügen und erhitzen. Nudeln abgießen, heiß mit der Tomaten-Pilz-Mischung vermengen. Schinken unterheben, mit Pfeffer und Pinienkernen bestreut sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
mein absolutes Sommer-Highlight,
noch besser schmeckt es mit selbstgemachten Spätzle.
Wann gibt es die ersten Pfifferlinge?
LG rosi-karo
noch besser schmeckt es mit selbstgemachten Spätzle.
Wann gibt es die ersten Pfifferlinge?
LG rosi-karo
Klasse Rezept, gab´s gestern Abend!
Das mit den selbstgemachten Spätzle müßte man probieren, verliert aber vielleicht seinen med. Flair?
LG
Das mit den selbstgemachten Spätzle müßte man probieren, verliert aber vielleicht seinen med. Flair?
LG
Hat es gestern abend als kleines Überraschungsessen für meinen Männe gegeben. Wir waren schwer begeistert. Ich muss zu meiner Schande gestehen: ich habe Spätzle aus dem Aldi genommen.....Hat aber trotzdem supi geschmeckt.
lg Tanja
lg Tanja
Die ersten Pfifferlinge gibt es erst wieder im Herbst (leider)!! Aber es gibt bestimmt welche im Glas oder gefroren. Allerdings habe ich es nur mit frischen Pfifferlingen probiert.Man kann aber sicher auch mal andere Pilzsorten ausprobieren (Champignons etc.).
L.G claussen
L.G claussen
Gigantisch!!! Gab es heute zum Abendessen! Schnell und unkompliziert und höchst lecker! Muss zwar gestehen, ich habe mit Sahne verfeinert und Tomatenmark zur Bindung zugefügt, das aber nur, weil mein Mann gerne Sossen mag! Hab überlegt noch einen Schuss Wein reinzutun, es dann aber gelassen und ihn lieber dazu getrunken :o)
Super Klasse diese Rezept! Hatte leider keine Tomaten und habe deshalb ein wenig Tomatenmark verwendet. Es hat uns trozdem sehr gut gschmeckt, unbedingt wiederholungs-bedürftig!
LG!
bross
LG!
bross
Meine Güte, ist das gut!!
Mal wieder festgestellt - weniger an Zutaten ist oft mehr... es war einfach klasse.
gruß von
fine
Mal wieder festgestellt - weniger an Zutaten ist oft mehr... es war einfach klasse.
gruß von
fine
Hallo,
das ist echt lecker. Haben wir gestern abend mit schmalen Bandnudeln verspeist.
Tolles Rezept.
Gruß Eva
das ist echt lecker. Haben wir gestern abend mit schmalen Bandnudeln verspeist.
Tolles Rezept.
Gruß Eva
Hallöchen,
ein super tolles Rezept für den Herbst. Ich habe meinen Mann damit gestern Abend überrascht. Habe die Pilze und Tomaten jedoch mit Weißwein abgelöscht und auch geviertelte Tomaten dazugegeben. Parmensankäse rundet das Ganze perfekt ab!
Danke.
Gruß kaiserschmarn
ein super tolles Rezept für den Herbst. Ich habe meinen Mann damit gestern Abend überrascht. Habe die Pilze und Tomaten jedoch mit Weißwein abgelöscht und auch geviertelte Tomaten dazugegeben. Parmensankäse rundet das Ganze perfekt ab!
Danke.
Gruß kaiserschmarn
so wie immer!!
einfach und gut und nichts geändert
gruß redsix
einfach und gut und nichts geändert
gruß redsix
Hallo!
Ein tolles Rezept. Einfach und schnell zubereitet und super lecker!
LG
kaktus1709
Ein tolles Rezept. Einfach und schnell zubereitet und super lecker!
LG
kaktus1709
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,das war wirklich so so lecker, dass ich es bald wieder kochen werde. Wir haben noch ein paar Champignons mitangebraten. Das war einfach köstlich. Mit frischem Parmesan ein Gedicht.
Dankeschön
Gruß
Hilfreicher Kommentar:
Mal ein Pfifferling-Rezept, dass sich von den üblichen herstlich anmutenden Sahne-Petersiliensößchen abhebt.So kommen die Pfifferlinge viel sommerlicher daher. Und darum habe ich am Ende noch eine gute handvoll gehackten Basilikum untergehoben.
LG
Gab es bei uns mit Vollkornnudeln. Wirklich sehr lecker, würde ich so auch beim Italiener essen. Haben den Schinken allerdings kurz mit in die Pfanne gegeben bevor ich die Nudeln untergehoben habe, da ich ihn nicht roh essen darf. Finde ich sogar besser als nur roh auf den Teller und gehört erstaunlicherweise auch irgendwie dazu. Beim nächsten mal werde ich vielleicht noch ein paar frische Kräuter daraufgeben...
Hallo, habe das Rezept gestern nachgekocht. Sehr lecker, von mir volle Punktzahl dafür.
LG
LG
Mega stark! Merci für das tolle Rezept, absolut perfekt!!!
Ein sehr gutes Rezept!
Nur habe ich mehr Pfifferlinge und weniger Pasta genommen.
Nur habe ich mehr Pfifferlinge und weniger Pasta genommen.
Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept!
Habe es eben erst gekocht und zusammen mit meinem Freund verputzt, der ebenfalls begeistert war!
Habe es eben erst gekocht und zusammen mit meinem Freund verputzt, der ebenfalls begeistert war!
zum Zunge schnalzen! Genau das hab ich gesucht! Danke für dieses leckere Rezept.
Habe statt Luftgetrockneten Schinken, Schinkenspeck genommen und diesen zusammen mit den Zwiebeln/Knoblauch angebraten.
Mit Basilikum und Parmesan bestreut...ein Gedicht!
Habe statt Luftgetrockneten Schinken, Schinkenspeck genommen und diesen zusammen mit den Zwiebeln/Knoblauch angebraten.
Mit Basilikum und Parmesan bestreut...ein Gedicht!
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rosi-karo
10.05.2004 22:49 Uhr