Henglein
Rama Cremefine
| Miletes Hähnchen-Saltimbocca
mit Thymiangnocchi und Grilltomaten
| 2 | Hähnchenbrüste |
| 8 Scheibe/n | Schinken, geräucherter |
| 20 Blätter | Basilikum |
| 4 TL | Pesto |
| Parmesan, gehobelt | |
| 1 Pck. | Gnocchi |
| 2 TL | Thymian - Blättchen |
| 2 EL | Butter |
| 250 g | Cocktailtomaten |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Olivenöl |
| etwas | Pesto, für die Deko |
Zubereitung
Die Hähnchenbrüste halbieren und plattieren. Auf beiden Seiten leicht salzen und pfeffern. Je 1 TL Pesto drauf verstreichen, mit je 5 Blätter Basilikum belegen und mit Parmesanhobel bestreuen.
Aufrollen und mit je 2 Scheiben Schinken umwickeln.
Kräftig anbraten und im Ofen bei 180 Grad (Heißluft mit Grill) ca. 20 Minuten braten.
Cocktailtomaten in einer separaten Form mit in den Ofen geben. Evtl. leicht mit Olivenöl bestreichen.
Die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Butter mit Thymianblättchen in einer beschichteten Pfanne schaumig aufkochen lassen. Dabei aufpassen, dass die Butter nicht zu dunkel wird. Gnocchi hinzugeben und durchschwenken.
Alles auf Tellern anrichten, mit Parmesanhobel bestreuen und mit etwas Pesto verzieren.
Aufrollen und mit je 2 Scheiben Schinken umwickeln.
Kräftig anbraten und im Ofen bei 180 Grad (Heißluft mit Grill) ca. 20 Minuten braten.
Cocktailtomaten in einer separaten Form mit in den Ofen geben. Evtl. leicht mit Olivenöl bestreichen.
Die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Butter mit Thymianblättchen in einer beschichteten Pfanne schaumig aufkochen lassen. Dabei aufpassen, dass die Butter nicht zu dunkel wird. Gnocchi hinzugeben und durchschwenken.
Alles auf Tellern anrichten, mit Parmesanhobel bestreuen und mit etwas Pesto verzieren.
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