Henglein
Rama Cremefine
| Erbsen mit Zwiebackklößen
Ein leichter, sommerlicher Eintopf
)
| 250 g | Möhre(n) |
| 500 g | Erbsen, frisch oder TK |
| 125 g | Margarine |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| 125 g | Zwieback |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Möhren und Erbsen in 1,5 l Salzwasser garen.
Zwiebäcke am besten in der Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz sehr fein zerbröseln. Margarine, Zucker und Salz schaumig rühren, die Eier unterrühren. Mehl und soviel geriebenen Zwieback zufügen, bis die Masse zusammenhält.
Mit einem Teelöffel Klößchen abstechen, in die Suppe geben und gar ziehen lassen. Zuletzt Butter zufügen und mit Petersilie bestreut servieren.
Zwiebäcke am besten in der Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz sehr fein zerbröseln. Margarine, Zucker und Salz schaumig rühren, die Eier unterrühren. Mehl und soviel geriebenen Zwieback zufügen, bis die Masse zusammenhält.
Mit einem Teelöffel Klößchen abstechen, in die Suppe geben und gar ziehen lassen. Zuletzt Butter zufügen und mit Petersilie bestreut servieren.
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